●2016年11月13日(日)晴 11:14訪問 11:30着座 12:00着丼。

●2016年350杯目(11月17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が17℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県太田市新井町にある『手打ちらーめん　麺之介』さんへ2人で初訪問をしました。

●開店待ちをしたら訪問時に先客が4人並んでいました。その後、21人が来店して満席状態になりました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【しょうゆらーめん(並盛・190g)670円】をラーメンパスポートを使用して570円と【餃子380円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから27分後に餃子が着皿し、30分後にしょうゆらーめんが着丼しました。

●先ずはスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●しょうゆらーめんには、チャーシュー、メンマ、半味玉、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした薄い味付けの醤油スープでした。

●麺は、不揃い手打ち太縮れ麺でした。麺がもちもちしてうどんのようでした。

●チャーシューは、柔らかく薄い味付けで美味しかったです。

●健康に注意して、のスープを半分残しました。

●餃子は、普通のお店の餃子より大きく、具がたっぷり入っていて柔らかくて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：不揃い手打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆