ぬこ＠横浜
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73点
尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
こんにちは！
＞スープを吸った椎茸を齧ると、椎茸独特の旨味が広がる。
スープに椎茸の旨味も移ってましたか？
eddie | 2025年8月17日 15:02ぬこさん、こんにちは〜
珍しく写真ないなぁ〜と思ったら禁止のお店でしたか。しいたけそばって肉なしの事が多い気がします。やはりしいたけが肉の代わりなんでしょうね。
ゴブリン | 2025年8月17日 15:30こんにちは！
シンプルな町中華蕎麦っぽくて良さそうですね！
椎茸の旨味が伝わってきそうです。
hiroto | 2025年8月17日 15:37あれっ、写真がないなと思ったら禁止なんですね。
最近たまにありますよね、そういう店。
きっとトラブルがあったんでしょうね。
まなけん | 2025年8月17日 16:48こんばんは。
「掲示に従い写真撮影はなし」←なるほど！そういうことでしたか！青森にも写真撮影禁止のお店あるんですが、みなさん普通に写真上げているので、ちゃんとルール守るぬこさん、素晴らしいです👏
poti | 2025年8月17日 20:44ラーメンの写真の撮影も禁止ってよっぽどの事があったんでしょうね🤔
シイタケが多く入ってるイメージをしておきますね😉
川崎のタッツー | 2025年8月17日 23:40ぬこ様おはようございます。
つい最近、汲沢の美山をインスタで上げている方がいて、コメント欄荒れてました笑
ああはなりたくないものです笑
GABAN | 2025年8月18日 06:36ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
やはり写真が欲しいところですよね。
なにかしら公共の福祉に抵触するおそれがあったのでしょうか？
目を凝らしても見えないものは見えないのですから。
ひゃる | 2025年8月18日 11:06eddieさん、こんにちは。
＞スープに椎茸の旨味
スープに移るという程ではなかったです。
そのためには椎茸をスープで煮込むような工程が必要そうですね。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞しいたけが肉の代わり
厚みのある椎茸は食べ応えもあるので、十分肉の代わりにはなりそうです。
hirotoさん、こんにちは。
＞椎茸の旨味
品名らしく、椎茸を味わう一杯でした。
まなけんさん、こんにちは。
＞トラブル
過去にどういうトラブルがあったのかはわからないですが、
お店が禁止している以上、やはり撮影は控えることにしました。
potiさん、こんにちは。
＞ルール守る
ご飯食べに行って無用なトラブルに巻き込まれるのは避けたいです。
川崎のタッツーさん、こんにちは。
＞よっぽどの事
ありそうなのは人（従業員や客）を撮影したことによるトラブルでしょうかね・・・。
GABANさん、こんにちは。
＞汲沢の美山
なんとそんなことがあったとは・・・
ひゃるさん、こんにちは。
＞写真が欲しいところ
やはり文章での伝達だと限界がありますからね・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年8月18日 12:56こんばんは。
私も先日しいたけ麺食べました、
暑い時期ですが餡掛けしいたけはやはりおいしかったです。
やっぱりネコが好き | 2025年9月9日 23:57
【要約】町中華らしい椎茸と野菜の炒め物をおかずにして食べる調理麺。
【入店状況】2025-08-17 1236入店。先客2名。後続なし。
【注文】シイタケメン(700円)。久々にがっつり椎茸が食べたくなったので標題の品を注文する。
【待ち時間】5分。調理待ちの客はなかったので、さほど待たされず配膳された。
【麺】中細麺。少し縮れがある麺だ。茹で加減は普通。麺の量はやや控えめ。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏や野菜だろうか。スープの色合いはやや濃いめ。スープの量は多め。
【具】椎茸、青菜、人参、筍、木耳の餡かけ炒め。これに葱少々。餡かけはやや強目の醤油味。品名に違わず具のメインは椎茸。大きめにカットされた椎茸は食べ応えがある。スープを吸った椎茸を齧ると、椎茸独特の旨味が広がる。他の具材もそこそこ量はある。肉なしメニューだが物足りなさはない。
【感想】町中華らしい椎茸と野菜の炒め物をおかずにして食べる調理麺。肉なしヘルシーメニューだが、肉厚の椎茸がたっぷり入っているので物足りなさはない。値段が控えめなのも良い。
【備考】店内に「写真撮影はご遠慮下さい 店主」の掲示あり。2024年のレビューには写真があったので、最近何か写真撮影に関するトラブルがあったのかもしれない。このレビューでは掲示に従い写真撮影はなし。