秋田市土崎周辺ではらーめん専門店として開業された老舗の店らしい。売りは「札幌らーめん・味噌」。西山製麺の麺を使用している。小生は、どちらかといえば動物系を好み、味噌ラーメンを敢えて食す習慣がなく、また、うまい味噌らーめんにこれまで遭遇したことが少ない。が、こちらの味噌ラーメンは野菜の甘み等々によりすごくまろやかな味付けで旨いと感ずる。都内有名味噌ラーメン提供店の多くは魚介やらとんこつやらとの「だし」とミックスしたり、味噌の風味がなく、塩辛いものを提供する店が多い。こちらの白樺の味付けを是非学んで欲しいものである。休日の昼時にもなるとカウンター（８名ほど）、テーブル（４人掛け×４卓）が満席となる。また、従業員が２名のため客が多いと注文から出てくるまで時間を要するのが難点（日曜日１２：３０訪問時には２０分ほど経過しラーメンが提供された）。休日来店の場合は、余裕をもって訪問すべし。なお、チャーシュー（煮豚）麺、五目系、ワンタン系もある。チャーシュワンタン系大盛りだと１１００円ほどかかり、少々お高めかも。