りょうま
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コメント
りょうまさん おはようございます。
煮干しの日でしたか？
最近はＸで告知してるのですね？
煮干しも美味しそうですねぇ⤴⤴
1200円でも拘ったブランド具材など考えるとお得に感じてしまいます。
(*´∀`)♪
麺スタ | 2025年8月20日 08:29りょうまさん、おはようございます。
あれ、ふじさき？
そういえば、煮干しも提供してましたね。
イメージは余り無かったのですが、煮干しもハイクオリティでしたかぁ。🙂↕️
背脂は入って無かったんですかね？
白粒は見えませんが、反射して良いオイリー具合に見えますよ。
また、選択肢が増えてしまいましたね。💦
グロ | 2025年8月20日 09:03りょうまさん、こんにちは。
最近よく江東区でラーメンを食べている気がしますね(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
しかしやはり相当レベルが高いようですね！
メンマはもう少しどころか溢れるほど欲しいの間違いですよね！？
ひゃる | 2025年8月20日 10:53麺スタさん
おはようございます。
以前は告知なかったのですか？
自分は、見てなかっただけですけど(汗)
ただ高いだけでなく、しっかり美味しければ納得せざるおえませんねw
(^^)
次回が楽しみです！
りょうま | 2025年8月21日 08:39グロさん
おはようございます。
初訪ですが、皆さんのReview拝見しても高レベルのお店は間違いないようですw
背脂は見当たりませんでしたが?美味しかったので良しですw
次こそは醤油を。
(^^)
りょうま | 2025年8月21日 08:42ひゃるさん
おはようございます。
錦糸町を超えるとなかなか足が向きません(汗)
木場辺りまでは出没しますw
こちら美味しかったですねぇ。
メンマリストのひゃるさんなら追加トピ間違いないですねw
りょうま | 2025年8月21日 08:45めっちゃ海苔にピント合ってますねｗ
火曜・水曜は煮干の日、みたいです。おいらは火曜・水曜は定休日と思ってましたが、恐らく開業当初からのスタッフにお店を預けて、ご主人は仕込みに集中しているのでしょう。
土日の売れ行きが好調だった場合、月曜日の営業も途中から煮干スープに切り替わる事があるようですので、ご注意下さい！ ｗ
Dr.KOTO | 2025年8月24日 15:27
少し遅めのお昼でしたが整理券を取るも店に空席ありで一応、店内を覗くと店主さんよりどうぞと手で合図されます。
店員さんが寄ってきて、本日は煮干しか煮干しつけ麺しかないとのです…
こちらの醤油はいつ食べられるやら…
後でSNS確認したら書いてありましたので完全に自分のミスですね…
(T_T)
気を取り直して掲題をポチり、指定されたカウンターに座ります。
あくまでも丁寧な接客やらオペを見ながら4分程で提供となります。
熱々の丼を下ろす時の煮干しのフワッと香りとビジュアルから期待しかないw
(^^)
スープは煮干しの風味や塩味は感じるものの苦味などはほぼ無く、動物系出汁や、貝なのか何やら分からんが複合的な旨味がありセメントタイプではない、こういうアプローチの煮干しも改めて好きだなぁ。
レンゲが止まりませんねw
＼(^o^)／
ウネッた平打ち麺はクニュプリッとした食感で噛み締めると麺の甘みなどを感じていい感じw
このスープにデフォの麺でも食べてみたいなぁ。
背脂が入ると書いてあったが、入ってなかったですね？
(?_?)
豚チャーシューは低温調理だったのかもしれませんが、熱々スープでしっかり火が入ってますが、なかなかの美味しさ。
シャクコリのメンマはもう少し欲しいくらいですw
海苔も風味良くほどけてなくなりますw
( ´∀｀)bｸﾞｯ!
デフォでこのお値段は高めに感じましたが食べ終われば納得せざるおえませんね。
こちらも近くの方が羨ましいお店です。
(^^)
次こそ醤油にワンタンも頂きたいとおもいます！
美味しかったです。
ご馳走様でした。