ちょうど丸一ヶ月ぶりの【縁日】。
予定よりも仕事が時間押しとなりあと1kmの時点で閉店目安の午後2時半を過ぎてしまった。

《神奈川県高座郡寒川町田端1443》

案の定、店舗前にすべりこんだ時には「準備中」の看板が立て掛けてある。
ただシャッターは降りておらずガラス戸も開いていたため声を掛けてみた。
ラッキーだったのはまだ先客が2名いたこともあり『いらっしゃい』の掛け声。

◇もやしラーメン 手揉み太麺/880円

このレビューをするためいま確認して気づいたが1ヶ月前も『もやし』の太麺Ver.を頼んでいた。
違うのは「大盛」と「普通盛」の差異だけ。

[麺]
菅野製麺製。
手揉太麺。
麺量140g

[スープ]
鶏ガラ、豚骨、魚介（アゴ・アミetc）

▪ラードの質感はクドさなど感じることなく旨味が際立っている。

[具材]
豚挽肉＆切り落とし、モヤシ、味玉、青ネギ、etc

☆総評

もちろん朝からこの時間までなにも食べていなかった影響は否めない。
しかしその飢餓感を割り引いても驚くほどウマかった。
いつも一気に食べてはいるが今回はまさに欠食児童の如く喰らいつき瞬く間に食べ終える。
それでも麺とスープのマッチング始め具材とのバランス感など、頭の中で整理しながら箸を置いた。
脳裏に浮かぶ言葉は「大満足」の三文字だけ。

暫く沈黙したまま余韻を噛み締め店をあとにした。