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平日開店11時に訪問。先客3人。券売機で、特盛ざるチャーシュー麺1600円、麺大盛100円を購入。約12分で着丼。見た目は写真より特盛ではないチャーシューに少しがっかりしながら、まずはオンリー麺ですする。麺はツルシコでそのままでも美味いと感じる。つけ汁は節が強めで少し酸味を感じる醤油味。ここのつけ麺は煮干し強めでちょっと苦手だったが、同じような節感強めで好みではなかった。外の2枚チャーシューは炙りで柔らかく肉厚だが、中身がパサついた部分もあり残念。逆につけ汁に細かく入っているチャーシューは、全てがホロホロで美味かった。これはチャーシューより麺を評価したい。最後にスープ割をもらうが、5分くらい待たされる。温め直しにレンチンされた器は激熱で触れない。スープ割をすると更に節感が強くなったので完飲できずに退店。改めて、この店は通常の醤油、塩ワンタン麺が最上だということを実感した。
エイザンチョウ
なまえ
しゃとる
エイザンチョウ
Dr.KOTO
券売機で、特盛ざるチャーシュー麺1600円、麺大盛100円を購入。
約12分で着丼。
見た目は写真より特盛ではないチャーシューに少しがっかりしながら、まずはオンリー麺ですする。
麺はツルシコでそのままでも美味いと感じる。
つけ汁は節が強めで少し酸味を感じる醤油味。
ここのつけ麺は煮干し強めでちょっと苦手だったが、同じような節感強めで好みではなかった。
外の2枚チャーシューは炙りで柔らかく肉厚だが、中身がパサついた部分もあり残念。
逆につけ汁に細かく入っているチャーシューは、全てがホロホロで美味かった。
これはチャーシューより麺を評価したい。
最後にスープ割をもらうが、5分くらい待たされる。温め直しにレンチンされた器は激熱で触れない。
スープ割をすると更に節感が強くなったので完飲できずに退店。
改めて、この店は通常の醤油、塩ワンタン麺が最上だということを実感した。