西区野方六丁目という結構辺鄙な場所に店を構える当店だが、引っ切り無しにお客さんが訪れる濃厚豚骨ラーメンの人気店。すぐ近所に濃厚鶏白湯ラーメンで有名なほったて小屋もある濃厚スポット。
店舗は郊外だけあって駐車場12台と潤沢。
店内もカウンター4席、6人テーブル×2卓、小上がり席×5卓の合計36席と広々。
自分が訪問した昼は、このキャパを4人で捌いていた。
麺メニューは濃厚こってりの｢ラーメン｣、焦がしニンニク油入りの｢黒ラーメン｣、あっさり仕立ての｢塩豚骨ラーメン｣、生麺使用の｢チャンポン｣の4本柱。
チャンポン以外はトッピングにより｢味玉｣｢ワンタン｣｢チャーシュー｣のバリエーションがある。
セットメニューは｢Aセット(小ごはん＋餃子5個)｣、｢Bセット(半チャン＋餃子5個)｣、｢Cセット(半チャン)｣が用意される。
とりあえずカウンターに腰掛け、基本の｢ラーメン 750円｣を固さ普通でオーダー。会計は後払い。
セルフコーナーには辛子高菜、辛味噌、ニンニククラッシャーが置かれているので、待ってる間に辛子高菜を頂きスタンバイ。
早々に提供されたラーメンは、ドス黒い湯面から心地良い豚の香りを発している。
骨の髄まで絞り出したスープはオイリー＆ワイルド。鉄分・カルシウム・コラーゲン等、骨粗鬆症予防に必要な成分を備えている。豚の旨味は濃厚だが、不思議と嫌味は少ない。
自家製ストレート細麺は、小麦の密度が高く感じられる良い食感。スープの持ち上げも良い。
トッピングは刻み葱とチャーシュー2枚。
刻み葱はシャキシャキ食感の清涼剤。チャーシューは程良く厚みあり、しっかりした食感。
途中で辛子高菜を投入して、最後まで美味しく頂いた。開店ダッシュの訪問だったが、帰る頃には満席で、流石人気店だ。