2025年8月（日）

今日はこちら方面にお昼の時間帯で集金が有り3年と半年以上ぶり香月さんで少し早いお昼に立ち寄ります

一品香さん出身の香月店主（社長）さんは既に退いて全ての運営をお弟子さんにお店を譲りバトンタッチしています

11時19分、信号待ちでお店前を見ると外待ち8人でした
お店前はかろうじて日陰です

お店隣の駐車場に車を停めて接続し外待ちスタートします

店舗の駐車場は8台分の駐車スペースが有り満車でもお店の下には第2駐車場も有ります

11時29分、店主さんが出て来て開店の案内が入りました

開店直後は14人の並びでしたね

店内に入り左奥のカウンター席の奥から腰かけます
何だか何処に腰かけても自由みたいです

店内に入って右側はテーブル席のみです

カウンター7席で奥のテーブル席は何卓かは忘れました

今は中待ち席も有り中待ちも出来るのですね

給水器とコップはテーブル側の方に置いて有ります

決めていた「ざるラーメン」にしようとして一応確認でつけ汁にお酢が入っているかを確認すると入っているそうなので「酢抜き出来ますか」と、聞くと出来ないそうなので表題（1000円）を、お願いしました

メニュー表を見るとオーナー交代してからかな
味噌󠄀やたま餃子もなくなってしまってます

店主さんと男性店員さんそして女性店員さんでの態勢でした

店主さんが少しぎこちなく中華鍋で麺を茹で平ざるで器に盛っていました

11時40分、ツーロット目かと思いきや店主さんが運んで来てくれて着丼です

先ずはレンゲで掬って飲んで見ると程よい熱さで醤油感に甘味さえ微かに感じさせられ動物の旨味も有ります

ゲンコツと鶏ガラそこに昆布や魚介系らしくおそらく香味野菜も入っているでしょう

麺は自家製で多加水のやや平打ちっぽい縮れ太麺で啜り心地はツルツル噛めばモッチリとしています

大きめなサイコロ状の豚のチャーシューは肩ロースだと思われ弾力を残し柔らかです

細く千切りされたネギは軽いシャキシャキ感とスープの絡みを補助してくれます

少し食べたら自家製辣油とブラペを投下して食べるとピリッと辛みが加わりアクセントになります

食べ終わり入口付近に有るレジで現金会計して挨拶をしてお店を後にする頃には中待ち8人でした

外に出ると外待ちはいません

ごちそうさまでした