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虎徹さんで修行した店主が営むえびすやさんに訪問🚔メインは奥久慈軍鶏とかすみ鴨をじっくり炊いた清湯スープとのこと🦆麺はストレートと縮れ麺の2択制で今回は縮れで注文✋具材はロース焼豚、紫玉ねぎ、メンマ、小口ネギ🍥スープは鴨の甘みと醤油のキレのある優しい味✨そこにモチモチの中太縮れ麺がよく合い美味しかったです😌次回は鴨の塩味を堪能したいと思います🌈