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king-bigさんとラーメン行脚したとある日の3軒目。つくばって14:00〜30に閉まる店多いな…そんな中15:00まで営業されているこちら、ありがたや。麺は縮れ(お店推奨)とストレートが選べるとの事。されど推奨でないストレートが売り切れという珍現象につきオートマで縮れで。スープはやや熱々、ラードの張りが上々。そこにカドの取れた芳醇な醤油スープ、恐らく動物×魚介のミックスな塩梅で飲みやすい。bigさんは「八王子系だな…」との感想。個人的にはそこまでの特定は出来ず。シンプルにとっつき易い醤油スープという感想。麺は平打ち多加水なやや縮れ。それ故の緩さがあるためもう少しコシが、強さがあると良い気がする。トッピはチャーシュー、メンマ、ネギ。メンマが多い。嬉し。そういえば立地はつくば学園都市のお膝元。老若男女に愛されそうなこのテイストはきっと今後も当地で流行るだろう。そしてストレート麺も気になるところ。ごちそうさまでした。
Mr.Littleさんおはようございます。 手揉み麺の清湯醤油なんて珍しいですね笑 知らないお店でしたがかなり美味しそう！自分好きそうなので機会があれば行ってみます！😁
翔谷さんコメありがとうございます🙂 つくばのラーメン事情、なかなか面白いですよね！ こちらですが、手揉み麺(佐野ラーメンとか)自分は好きなので美味しくいただけましたが、ストレート麺もマッチしそうな塩梅でした🙂
Mr.Little
サラリーメン金太郎
ぽん太郎
ピップ
king-big
シノさん
84点
80点
81点
80点
92点
つくばって14:00〜30に閉まる店多いな…そんな中15:00まで営業されているこちら、ありがたや。麺は縮れ(お店推奨)とストレートが選べるとの事。されど推奨でないストレートが売り切れという珍現象につきオートマで縮れで。
スープはやや熱々、ラードの張りが上々。そこにカドの取れた芳醇な醤油スープ、恐らく動物×魚介のミックスな塩梅で飲みやすい。bigさんは「八王子系だな…」との感想。個人的にはそこまでの特定は出来ず。シンプルにとっつき易い醤油スープという感想。麺は平打ち多加水なやや縮れ。それ故の緩さがあるためもう少しコシが、強さがあると良い気がする。
トッピはチャーシュー、メンマ、ネギ。メンマが多い。嬉し。
そういえば立地はつくば学園都市のお膝元。老若男女に愛されそうなこのテイストはきっと今後も当地で流行るだろう。そしてストレート麺も気になるところ。ごちそうさまでした。