リトルくんとラーメン行脚3軒目。時間的にギリギリ。15時まで開いてるえびすやさんに飛び込みラスト一杯。名前を冠するえびすラーメンを醤油でオーダー。通常はストレートと縮れのどちらかが選べる模様。奥様かな？おすすめは縮れ。でも、今回はストレート麺は終売とのこと。不思議（笑）。ということで縮れ麺でオーダー。今年オープンだけあって新しい綺麗なお店。良き。着席。つくばタイム。20分ほどかかって着丼。

見た目は…ふむ。悪くはないが。ちと寂しいか。青ネギ、玉ねぎ、メンマ多め。チャーシュー。麺は平打ち縮れ麺。好きなタイプ。良いね。では、実食。

まずはスープ。ん？珍しい。差し油がラードタイプか。ふむ。味わいが八王子。熱い。美味い。麺を…。ふむ麺は佐野タイプ多加水麺。少し緩い。佐野タイプは個人的にはイマイチ。ふつうでももう少しコシが欲しい麺なのに、それよりもさらに緩い。さらに、このラードのスープが個人的にイマイチ合わないような気がする。あ、なるほど…それでストレートが売り切れなんだね…。なんか納得してしまった。めんま多めでグッド。チャーシュー美味い。完食。

冬場の熱々は嬉しい。
次はストレートで試してみたい。
ご馳走様でした。（^人^）

2025/12/23