アブラ多め

・ネギ丼


いにしえより、新所沢の地に復活！
立川に存在したラーショテイストなお店、まーちゃん。

とのことで、オープン後行って参りました♡


約20年以上前とのことで、立川時代の店名も、
その存在も、失礼ですが存じなかった自分。なのでなので、逆にフレッシュな気持ちでラーメンをいただける、、とルンルンで訪問。

かなりお店がコロコロと変わるというこの場所。。
しかし、店構えはラーメン屋さんです！とちゃんと分かる雰囲気。なんなら"ネギラーメン"の麺顔のA看板も目立つ感じで設置してあるので、分かる人が見れば

「おっ、？ラーショテイストのお店かな？」
と分かる仕様。
これは昨今のリバイバルラーショ人気には効果的です。

入口には券売機。
比較的に価格はお安めで素晴らしい！
コレは色々とオプションを付けたい方には背中を押されるありがたい価格設定。

ちなみに、伝わりますかこのチャーシューの爆量。。
このネギチャーシュー麺、、
「1000円」。

今ならラーショでもチャーシュー麺だけで1300円取られてもおかしくないのに、"ネギ"チャーシュー麺ですからね。

そりゃネギ丼も気兼ねなく付けちゃいます。
初めてなのでネギの感じは分からずなので、ダブルにはせずネギ丼でカバーって感じですね。


アブラ多めできますか？と伺ったところ、
多めコールが通りました。ﾄﾞｷﾄﾞｷ。

着丼するとアブラはそれほど多く見えません。
しかし、合ってるかは分かりませんが、
固形の背脂と同時に液体アブラも多く入ったんだという
アブラの印象。けっこうキテマス。。
食べ進めるとしっかり多めなんだと分かりますwﾑｸﾞｸﾞ…

麺は麺箱などは確認出来ませんでしたが、
おそらく製麺所のものでやや縮れのある中細麺。
同テイストに通じる、どこか軽めの懐かしさのある
あの感じに近い食感を感じるもの。
なので必然に組み合わせは抜群。

スープは意外にも？薄めのライト寄り。
出汁感を柱に置いて豚骨がソっとフォローし、
これまたライトな醤油感でバランスを整えるするような
個人的印象。
おそらくアブラ多めじゃない方が合いそうかも。
うん、次はデフォでいってみよう♪

このジャンルのもうひとつの最重要アイテム。ネギ。
合えた後の色は薄めで、化学感が勝つのかな？と思いましたが、意外とナチュラルオーガニック笑テイスト。
しかしゴマ油などでしっかりと味は付いており、
やはり外せないアイテムに仕上がっていて安心。

卓上には、翼くん＆岬くん、里中くん＆山田くん、アニマル＆ホーク、天龍＆阿修羅原ばりの
ゴールデンコンビのニンニク＆豆板醤。
さらに、自分の投稿にはチョイチョイ出演する、好みが合わない時(ﾋｿﾋｿ)などに数々のビンチを救ってきた粗挽き唐辛子(おーホット)が鎮座。
もちろん今回はそういう意味での出番は無し♡♡


営業も落ち着いて旨みの方向性がさらにキマッてくれば
さらに中毒性のあるラーメンに仕上がりそう。

いにしえよりの名店。
現代でもこのジャンルの雄になるようまずはこの地に根付いて行きますよう応援いたします♪
すでに評判は上々ですからね！