8月25日(月)､某店に振られ第二候補のこちらに午前11時53分頃に初訪問で先客3人後から1人｡
　場所は以前あの’むつみ屋創業者竹麓輔監修’の｢麺屋 たけろく｣さんがあった場所(残念ながらそちらは未訪問😅)｡
　店内はほぼ居抜きと思われる和風で年季の入った､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きL字カウンター12席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､入って左側の冷蔵庫の上に荷物カゴ､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､コップ､ケースに入った割り箸､楊枝､ティッシュが備えてあり調味料はお酢､一味唐辛子､黒煎り七味､自家製辛味があります｡
　現在の主な麺類のメニュー構成は焼きあご中華そば(醤油.塩)850円に濃厚焼きあご中華そば“鶏白湯ベース“(醤油.塩)950円､焼きあごつけ麺1000円と焼きあごまぜそば1000円に各種特製＋250円に味玉150円､海苔3枚150円､青ねぎ120円､玉ねぎ120円､メンマ150円､チャーシュー3枚250円などのトッピングなどとなっています｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から焼きあご中華そば(塩)850円を口頭にて注文(席にて後会計､)
午前11時57分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　焼きあごから丁寧に取った出汁をメインに豚骨スープを下支えになるようブレンドしたとある､ざらつきあるあご油が効いた塩だからよりダイレクトに焼きあごの香ばしさのコクを感じる茶濁した魚介豚骨スープに北海道産小麦’ゆめちから’を使用した喉越しの良い中太平打ち?ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は柔らか煮豚バラチャーシュー2枚にシャクコリ食感の細裂きメンマ､海苔1枚に刻み青ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は濃厚焼きあご中華そばかつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡