新小岩に弁慶が来る。
そのアナウンスから幾星霜、遂に来訪叶いました。
平日昼間14:00の入店。
客は私のみ（苦笑）

ライスの有無は聞かれましたが、背脂量は聞かれませんでした。
そんなもんかと。
着丼は5分強と早め。

案の定（？）麺がだいぶん細目。
中細麺で茹で時間が短いのか。。。
麺自体の味は悪くありません。

背脂の浮き具合が圧倒的です。
コッテリというよりかは、マイルドね滑らかな印象。
スープ自体はそれなりに塩辛いはずなのに、尖り過ぎないのは背脂故でしょう。
しかし、出汁感が弱いです。下支えが無く、そのせいでスープが軽薄な印象になります。

最近のトレンドなのでしょうか・・・チャーシューは薄め。
厚くても嫌味になりそうですが、ここまでだと侘しさを覚えます。
もやしは無味。

どうにも、取り放題なニンニクが上滑りする構成でした。。。

思ったよりインパクトを得られないままフィニッシュ。
味玉はけっこう塩辛かったです。米泥棒め(笑)

冬には、また別の景色があるでしょうか？
ご馳走様でしたm(_ _"m)