カナキン
コメント
こんちわ。
同じ豚骨でも地方によってはアレンジされているだろうから、沖縄豚骨ってのがあっても良いと思います。
すてぞー | 2025年8月29日 16:04おばんです ども。
登録 初レポ お疲れ様です。
＞長ネギの清涼感が、スープの旨さを増幅してくれる。
どんなもんか興味 あるある いや ありあり ですね。
村八分 | 2025年8月29日 20:03すてぞーさん
九州の中でもだいぶ違いますしね。
沖縄豚骨といえば、まずは沖縄そばですかね…。
カナキン | 2025年8月29日 22:34村八分さん
ネギが効くスープとそうでないスープがありますが、
こちらは前者ですね。
ネギの質も高いのかもしれません。
カナキン | 2025年8月29日 22:34沖縄豚骨！！
素晴らしい響きですね〜
アグー豚ってところに唆られます。
麺にも特徴があるようですし、この内容で680円とは驚きですね。
これは食べてみたい！！
まだおおお | 2025年8月30日 09:35安いですよね。
仮に業務用スープだったとしても、
私はこのラーメンの味が気に入りました。
ほかでは食べられないですよ。
カナキン | 2025年8月30日 19:43おはようございます。
おぉっ、沖縄豚骨。
出汁にはアグー豚不使用のようですがなかなか旨味の強そうなスープですね。
年末の沖縄社員旅行の時に行きたいお店がまた一つ増えました。
ノブ（卒業） | 2025年8月31日 07:14店名からしてスープもそうかと思いましたが、
情報によるとチャーシューだけのようです。
スープもあぐーを使ったら高価になりますものね。
カナキン | 2025年8月31日 13:52
店内の絵を見ると、なかなか面白い雰囲気だ。
しっかりと乳化した豚骨白湯スープで、
白胡麻が散らばって浮かんでいるのが特徴。
卵の黄身のような、まったりとコクのある味わい。
どうもスープはアグー豚ではないらしいが、
期待した以上に深みのある旨味がいい。
長ネギの清涼感が、スープの旨さを増幅してくれる。
ストレート中細麺は、強くて締まりのあるタイプ。
引っぱるとブルンと切れる感触が面白い。
炙りを入れたアグー豚のロールチャーシューは、
脂身も赤身も柔らかくて旨味がたっぷり。
半玉子も乗って680円とはコスパ抜群だ。
正統派の豚骨ラーメンとは異なるけれど、
これはこれでしっかり美味しくて楽しめた。
あくまで私の中でだが、沖縄豚骨と定義された。