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「辰醤油ラーメン(小)(ニンニク少なめ)」@らーめん辰屋の写真同僚とのラーメンを食べる事になり、私が以前よりお薦めしていたお店へ連れて行く事に
同僚も「二郎系だけど、これは新しい、美味い」と言われ、何故か私も満足する事に笑
◆総評 90点
いつもの美味しい辰醤油ラーメン
ボリュームはしっかりあるが、鰹節などによる和風感もありサラッといただける
◆麺
三河屋製麺のモチモチ太麺
香りと食感の良い麺と、スープがしっかり融合
◆スープ
キリッと醤油感は強いものの、しっかり動物系の旨みも感じる
二郎系の中ではサッパリなのたが、他のお店には無い深み、奥行きを感じる美味しいスープ
◆具
チャーシュー、ヤサイ、味玉(半玉)、鰹節で構成
(早く食べたくて無意識に写真を撮ってしまい、具材が写ってるおらず…)
シャキシャキ食感のヤサイと、上に乗る鰹節にスープをかけるとサッパリ美味しいヤサイをいただける
チャーシューは肉感しっかりだが決して硬いわけでなく、味付けも美味しい
◆その他
レジの機器トラブルでカード決済ができないトラブルが発生していたが、換えの機器を持ってきたりと迅速に対応されていた
いつも2人でお店を回しておられるが、こう言った緊急時にもすぐさま解消されていたのは流石の一言

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 9件

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