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「辰醤油ラーメン(小)(ニンニク少なめ)」@らーめん辰屋の写真お腹はかなり空腹、ガッツリ食べたい欲が朝から続いており、お昼少し過ぎに付近を通過した為、久しぶりに再訪問
◆総評 90点
変わらず安定した、美味しい一杯
ガッツリのボリュームも満足だが、麺、スープ、具、それぞれの高いクオリティにも大満足
◆麺
三河屋製麺
モチモチ食感が強く、香りも高い好みの太麺
お腹が許すなら、もっと食べていたい
◆スープ
動物系の優しさと、キリッと醤油感強めのカエシのバランスが良く美味しいスープ
ニンニク、タマネギ、鰹節など、後半にいくに連れて少しずつ変化を楽しめるのも良い
◆具
チャーシュー、ヤサイ、味玉(半玉)、ニンニク、刻みタマネギ、鰹節で構成
チャーシューは肉厚で食べ応えあるが、しっとり柔らかく味付けも美味しい
ヤサイと鰹節、ニンニク、タマネギの融合も美味しい
◆その他
今日も美味しい一杯をいただきました

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