宅麺 RAMEN AWARDS PLATINUM（2024） JAPAN BEST RAMEN AWARDS 7位（2022） JAPAN BEST RAMEN AWARDS 10位（2021） TRY名店醤油3位（2024-2025） TRY名店塩8位（2024-2025） TRY大賞総合2位（2022-2023） TRY大賞総合2位（2021-2022） TRY名店煮干し1位（2017-2018） TRY名店醤油1位（2015-2016） TRY新店王者（2014-2015） TRY11年連続受賞（2014〜2024） The Tabelog Award BRONZE（2020-2021） Japan Ramen Award 20位（2016） TOKYO百名店（2017-2023） 食べログ3.94 全国11位 ラーメンデータベース99.083 全国14位
Rio_ramen
ぬれいえふ
タミヤモトオ
DMAX
全てのラーメン好きに愛されるお店で、「醤油ラーメンといったらしば田」と呼ばれるほどです
2024年の9月にこの狛江の地に移転しています
3回目の訪問ですが、夜は基本混まないのでおすすめです
移転後、特製のチャーシューは（豚）と（地鶏）の2種類から、麺も細麺と太麺から選択できるようになりました
現金のみの食券制です
今回は「特製（豚）中華そば」の太麺を注文しました
地鶏の深い深いスープで、芳醇な鶏と醤油の風味が広がります
強いインパクトがあるというより、ずっと飲んでいたくなるような真っ直ぐな美味しさです
この自家製の手揉み麺も、小麦の味わいがダイレクトに感じられ、王道な醤油スープと相性抜群ですね！
そしてトッピングも同様のクオリティの高さです
豚の旨みと食感を最大限に活かした豚チャーシューと、餡がぎっしり詰まった旨みが弾けるワンタンでまさに職人技ですね
序盤、中盤、終盤と隙のない一杯で、あっという間に完飲完食しました
毎日でも食べたいラーメンの頂点ではないでしょうか
宅麺 RAMEN AWARDS PLATINUM（2024）
JAPAN BEST RAMEN AWARDS 7位（2022）
JAPAN BEST RAMEN AWARDS 10位（2021）
TRY名店醤油3位（2024-2025）
TRY名店塩8位（2024-2025）
TRY大賞総合2位（2022-2023）
TRY大賞総合2位（2021-2022）
TRY名店煮干し1位（2017-2018）
TRY名店醤油1位（2015-2016）
TRY新店王者（2014-2015）
TRY11年連続受賞（2014〜2024）
The Tabelog Award BRONZE（2020-2021）
Japan Ramen Award 20位（2016）
TOKYO百名店（2017-2023）
食べログ3.94 全国11位
ラーメンデータベース99.083 全国14位
個人評価98点/個人差：中