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「らーめん(700円)」@らーめん にんにくや 小平店の写真2009/7/29        23:10

※携帯メモ

綺麗な店内
非常に気さくなプロ意識高い店員さん

豚骨細めんストレート
丸く白い最初からやわくすぐのびる
130㌘ぐらい

すっきり醤油にアッサリ豚骨
セアブラが効果的
最初はどうも薄口でしっくりこない
だんだんコクを感じるようになり
中盤のニンニククラッシュでスーパーさいや人
嘘のように全体がまとまる

ピンクで掌はあろうかというでかチャーシュー
1㌢分厚いロース
脂少なく柔らかかなりの絶品
もやし
ノリ
万能葱

ニンニクを投入後、変身すること仮面ライダーの如し

見た目の話だけど、
せっかくの綺麗なチャーシューをノリで隠してしまうのは勿体ない

酒の〆にいかが?

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どーもです!

にんにくや!
私の持っている古い(2000年版位のwww)ラー本に
この同じ屋号のお店が掲載されてるんですが、
確か調布だったようなwww
たまたま同じ名前か、それとも移転かですかねぇ~?
いずれにしても、こちらいってみたいですねぇ~

YMK | 2009年9月2日 07:58

こんちわ^^
豚骨スープで麺量130ぐらい。
かなり飲んだ〆にいいかも。
あとはニンニク後の感覚はスーパーサイヤ人か仮面ラーダーか、どっちでしょうww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月2日 09:32

YMKさん♪

なるほど~調布にあったんでしょうか、ちょっと分からないのですが、
この「にんにくや」の始まりは八王子で現在もバリバリ活動しています。
こちらの本店では食べたことないのですが、国立とかにもあるようでこちらでは人気の屋号ですね♪
ニンニククラッシュをするためのお店だといっても過言ではないほど特徴的なラーメンですのでYMKさんも是非!


まるまるさん♪

麺の替え玉されている方がほとんどだったのでデフォでは少なめですが、酒〆にはいいですよねぇ♪
すみませんニンニククラッシュの後の変身は、正しくは「スッパマン」ですw

shirow | 2009年9月3日 02:52

こんばんは
なるほど、これは酒の〆によさそうですね!w
ニンニククラッシュでPowerUpもいいですね~!
明日への活力です!

最近あまり飲みに行ってないんですよね~^^;
今週は中洲行きたいっす!

ぎちゃま(기차마) | 2009年9月7日 21:04

ぎちゃまさん♪

このお店の面白いところは「にんにくや」っていう店名にもかかわらず、最初はニンニクを全く感じないんですよ。
それが卓上にあるニンニクをクラッシュして初めて、ああ、なるほどという感じに落ち着くんです。
最近思うのはすりおろされたニンニクは直ぐ酸化してしまい風味が落ちてしまいます。
やっぱりニンニクは切りたてが一番ですね!

shirow | 2009年9月8日 00:03