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800円。2025.09.01(月)、13:50頃。先客1人、後客3人。平日麺大盛り無料orご飯サービスは辞退。卓上には黒胡椒、辣油。地上波テレビが流れている。「鶏と煮干しのスープ・甘露醤油・大粒背脂・平打ち麺（麺150g）」清湯寄り鶏醤油スープ。薄く油層あり。熱め。鶏のベースはしっかりめに。煮干特有の風味はほぼなく、後ろに出汁で下支えをしている。甘露醤油は甘さ控えめ。普通の醤油とあまり変わらない印象。酸味少しに、塩気は普通〜少しだけ強めくらい。旨い。平打ち中くらいストレート麺。加水は若干低めだったような。カットは啜りきり、普通～少し短いかくらい。麺量は150gで自分にはちょうどいい。チャーシュー3枚。硬めだが豚味あり。白、青ネギは少し乾いているが辛さ、青臭さなしでよく合う。卓上の胡椒は鉄板。辣油も辛めで味変に良い。シンプルながらちゃんと旨い1杯だった。
no
kamepi-
kaz-namisyusa
おやす
卓上には黒胡椒、辣油。地上波テレビが流れている。
「鶏と煮干しのスープ・甘露醤油・大粒背脂・平打ち麺（麺150g）」
清湯寄り鶏醤油スープ。薄く油層あり。熱め。
鶏のベースはしっかりめに。
煮干特有の風味はほぼなく、後ろに出汁で下支えをしている。
甘露醤油は甘さ控えめ。普通の醤油とあまり変わらない印象。
酸味少しに、塩気は普通〜少しだけ強めくらい。旨い。
平打ち中くらいストレート麺。
加水は若干低めだったような。
カットは啜りきり、普通～少し短いかくらい。
麺量は150gで自分にはちょうどいい。
チャーシュー3枚。硬めだが豚味あり。
白、青ネギは少し乾いているが辛さ、青臭さなしでよく合う。
卓上の胡椒は鉄板。辣油も辛めで味変に良い。
シンプルながらちゃんと旨い1杯だった。