東小金井の課題店
武蔵野系油そばの個性派

渋谷の朝ラーから始まったチートデイの〆。
最後に狙ったのは、武蔵野系油そばを出す人気町中華のこちら。
ずっとBMしていたが、ようやくの訪問である。

西荻窪から中央総武線で東小金井駅まで移動。
店は、駅から歩いてすぐの線路沿いのテナント。
リニューアルしたのか、老舗にしてはちょっと新しく見える色鮮やかな赤い腹に、黄色い文字で「宝華」と大きく書かれている。
どう見ても庶民的な町中華だ。

15:30の到着。
メチャ中途半端な時間帯なので、外待ちこそなかったが、広めの店内は満席で、「只今満席ですので少々お待ちください。」と、店員のお姉さんから声がかかる。
RDBの評価とは関係なく、人気町中華ってメチャクチャ混むんだよね。

しかし、すぐに出る客がいたので、すんなりと入店。
カウンター席は満席だったので、４人掛けテーブルに案内された。
厨房は、ベテランの男性方４人と、少し若い男性１。
フロア担当は、ベテラン女性１と少し若い女性１。
計７人の大所帯だ。
この時間帯に７人のスタッフが忙しそうに動いている光景はなかなかないだろう。

後会計式。
名物の「宝そば」狙いだったのだが、ラーメンを筆頭に、タンメンや五目そばなど、町中華らしい充実したメニューのラインナップ。
もちろんチャーハンもあるし、レバニラや麻婆豆腐、エビチリなどの一品ものも。
オジサン会の町中華飲みにも良さげなんじゃないかな。

半チャーハンとのセットもあったが、流石に入らないので宝そばを単品で。
アルコールは、生ビール（中ジョッキ）600円、瓶ビール（大瓶）700円か。
最近、生ビールの中ジョッキがいかに少ないか知ったので、生はスルー。
大瓶はちょっと持て余すかなと思い、550円のハイボールにした。
900円＋550円、計1450円也。

まず出されたのは、その中ジョッキに注がれたハイボール。
氷もあるので、実質200mlくらいかな。
直前の店で、角ハイ350mlをアテ付き380円で飲んできたばかりなので、割高感は否めない。
どうやらブラックニッカのクリアブレンドっぽいし。
爽やかで美味しいのだが、安いウイスキーだからね。
ハイボールから遅れること８分で提供されたのは、町中華らしい柄の器に盛られた具沢山の油そば。

麺は、中加水の中太ストレート。
程よいもち感で最後にボソっと切れる食感。
町中華の延長のような麺なのだが、これぞ武蔵野系油そばという感じがする。
自家製麺とのことで、太さにはかなり拘っていららしい。
HPの蘊蓄には、「これ以上細いとタレとからみすぎてしょっぱくなる。太いと食べにくくなる。 タレとのバランスを熟考した、その絶妙な太さは、いかなるラーメン通にも異論を唱える余地を与えません。 」とのこと。
大した自信の物言いだが、なるほど異論はない。
その麺に絡むのは、粘度のない清湯系スープと油。
汁なしのジャンルなのだが、スープ少なめのラーメンの趣がある。
これがまた、絶妙に香ばしくて美味い。
ちょっとＴＫＧを食べている時の生卵黄のような香りを感じたのは気のせいか。
これも蘊蓄によると、動物系の油は不使用で、植物性の油を使い、鶏ガラスープに生姜と長ネギをプラスしたベースのスープ、そして香り付け程度に醤油を使っているとのこと。
そう書いてしまえば、実にシンプルなのだが、全てが「これしかない！」というような絶妙ななバランス。
この地で長く愛される人気メニューになるわけだわ。
「油そば」の名前通り、油にはかなり拘っているようだ。
しかし、それは企業秘密とのこと。
当然だな。
具は、ねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト、チャーシュー。
輪切りねぎもカイワレもメチャ多い。
これがまた、絶妙なんだよな。
よく混ぜ込んで食べれば誰もが納得するだろう。
メンマの味付けもよかったが、肩ロースの煮豚も程よくやわらかでなかなかのもの。
＋200円の「チャーシュー宝そば」のチョイスもアリかと。
麺量は茹で前200gくらいかな。
この量なら＋200円の半チャーハンを付けても楽にいけそうだ。
固形物完食。
ライスをドボンしたかった。

武蔵野系油そばには違いないのだが、一味違う絶品メニュー。
元祖の一つと言われる「珍々亭」の油そばや、それをリスペクトしたチェーンの油そばとはちょっと違う。
それらは、ラー油や酢を回しかけることで完成する感じだが、これはそんなカスタマイズを施さなくても十分過ぎるほど美味しい。
卓上にラー油も酢もあったので、使っても美味しいとは思うが、デフォの味わいで最後までいって悔いはない。
これはビールにもメチャ合いそう。
ハイボールじゃなくて大瓶を選択するんだったな。
空腹状態で来て、宝そばと半チャーハンのセット、そして大瓶の瓶ビール。
締めて1800円だが、これがベストかもしれない。

退店したのは16:00近かったが、まだ満席に近い盛況ぶり。
これなら通し営業にする甲斐もある。
もっと早く来るんだったと思うほど美味しかった。

これにて、この週のチートデイも終了。
ラーメン５、ライス１、ビール中瓶３、生中１（ファミレスにて）、ハイボール２、ポテサラ１。
腹も壊さず充実した１日になった。



蛇足；
今日２つめのレビュー
もっと早く上げるつもりだったが、こんな時間になってしまった
明日のレビューはちょっと遅らせようかな