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「中華そば 並 950円」@渋谷かっちゃんラーメンの写真11:30
サクラステージ見物がてら、やって来ました
まだ昼前なのに結構埋まってます
近隣で働いてる人と、この辺りに宿泊のインバウンドという感じの顔ぶれです。
思ったより長い調理時間で着丼。いや、イメージが即、だっただけで、それほど待った訳ではないです

定義は知りませんが、いわゆるチャン系のビジュアルと味。
薄い醬油、強い塩味。化調の風味。
ほっこりするというか、大衆的というか
ブレがないのが良いところ
あえて言うなら、麺がツルッとうどん的
滑らかで、ちょっとどん兵衛的(悪口じゃないよ)
デフォでも、どっさりチャーシューが嬉しい
サラリと、でも堪能してごちそうさま

さすがに渋谷なので、それなりに人はいますが、サクラステージは館内で働いてる人で回してる感じ強く、大丈夫なんかな、て印象です

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