この日は、荒川の土手を散歩。
　閑話休題して…、本日の昼ラー、どこ行こうかなどと考えながら歩いた。
　途中経過をワープして、ハイ、到着です。
　埼玉県西部ときがわ町にあるラメーン屋。
　なんとも歴史を感じさせる店じゃないですか。
　メヌーも至ってシンポー。
　壁には、オヌヌメとして「あさりラーメン」もあったでよ(^^♪
　未訪の店では、醤油ラーメンがＭＹルール。
　行っちゃいましょうか。我々しか客は居ないけど、まっ、田舎町だから…。

麺は、黒ゴマと卵がたっぷり入った自家製麺だそうです。
　太めの平打ちで、黒いホシが散りばめられ、全体が黄色がかっています。
　食感は、プリプリ感と言えばいいんでしょうか？
　「ピロプリ」した独特なオリジナリティ溢れる麺です。
　やや柔らか目な茹で上がり、滑らかなコシ具合です。

　スープは、ベースは醤油、きっとブーが主役だとは思うのですが、複雑な味わいに加え、野菜を炒めたラードの影響が強く、更にわかめの磯風味も加わり、結果的にラードの主張のみが強く、どこかボケたような印象。
　いわば麺と同じく個性的なスープです。

　具は、チャーシュー、もやし＆キャベツ炒め、半玉、メンマです。
　チャースは柔らかく薄味。野菜をラードで炒めているので香ばしくて美味しいんです。
　でも、スープにまでちょっかいを出してしまい、ラードの全面支配的な様相。
　わかめ自体、入っていると嬉しい具ながら、スープの味を変える要因になっちゃうんですよね。
　特に醤油スープ。

　なんとも独創的な醤油ラーメンです。
　とにかく珍しい自家製麺と正体不明な醤油スープ。
　ええ、決して不味くないです。
　ただ、自分の中で１食では評価できない味です。
　回数を重ねなければ結論出せないラメーンということで、評価は標準としておきます。
　いずれチャレンジしてみたい味わいではあります。