麺スタ
なまえ
Max
スージーのなのなQ
コメント
麺スタさん
おはようございます。
石焼き麻婆豆腐ってだけで汗かきそうですw
ちょっと麺とは絡みにくそうですがグリングリン混ぜてしまえばいいだけですかねw
(^^)
ちょびっとライスが欲しくなりそうですw
りょうま | 2025年9月13日 07:54おはようございます^^
麻婆好きなので写真にくぎ付けです。
豆腐崩して麺を中に入れて汁無し麻婆麺で
食べてみたいです。
中華料理大勝軒も良さそうですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年9月13日 08:10どもです。
麻婆はご飯派でしたが、改心しました。
しかも刀削麺だし。
但し、〆のライスは必須です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年9月13日 08:19麺スタさん、おはようございます
麻婆豆腐を自分で崩すスタイルなんですね。
自由度高く面白い(=^▽^=)
ずぶ濡れ希望です♪
ひゃる | 2025年9月13日 08:39麺スタさん、こんにちは。
刀削麺って、不思議と惹かれてしまうんですよ〜。
麻婆も"微"辛っての良いですよね。
武蔵小杉にも、実は1店あって未訪問なんですよね。
チャレンジしてみようかなあ。
グロ | 2025年9月14日 15:42りょうまさん おはようございます。
実はこの日のランチメニューが麻婆麺+半炒飯だったんでどちらにしようか？悩みました。(笑)
差額がでても良いから麺を刀削麺に変更可能か？聞いたのですがダメでした。(涙)
久しぶりに刀削麺が食べたく此方にしましたが後ろ髪引かれまくりでした。
(^^;
麺スタ | 2025年9月15日 09:46mocopapaさん おはようございます。
面倒に思い？
私も全部ぶちこんで汁無し風に食べようかと？思ったんですけどｗ猫舌なので止めて少しずつ食べました(笑)
大勝軒さんはリベンジせねばです。
p(^-^)q
麺スタ | 2025年9月15日 09:51ガッチャマンさん おはようございます。
〆のライス頼もうか？悩みましたが刀削麺が意外に多くてライス(刀削麺注文だと終日無料でした)の量が不安だったので結局は頼むの止めちゃいました
(^^;
絶対合いますよね♪
麺スタ | 2025年9月15日 09:57ひゃるさん おはようございます。
ひゃるさん辛いの強いですからねｗ
大辛でさらに辛さ痺れマシマシですね。
！(o^-')b !
麺スタ | 2025年9月15日 09:59グロさん おはようございます。
刀削麺て不思議と引かれますよね？
出来れば切りながら湯がくシーンもライブで見たいです。
こちらは厨房見えずです。(涙)
武蔵小杉にもあるんですねぇ♪
φ(･ω･*)ﾑｻｺ...
麺スタ | 2025年9月15日 10:05自分が入ろうと言うタイミングでグループ客の後塵を拝した経験、おいらもありますｗ
のんびりしよらんと、さっさと入店すべき。それを学ぶ良い機会でした。
確かに、豆腐は細かめに崩してしまった方が、麺と一緒に食べ易いかも知れません。但し、この形状で出て来ますと…崩すのに躊躇いが生じますよね…悩ましいｗ
Dr.KOTO | 2025年9月15日 15:00Dr.KOTOさん おはようございます。
何度か経験ありも学習できてない私です。(^^;
仰る通り姿あるもの崩すのは躊躇いますね。
(｡-ω-)
麺スタ | 2025年9月16日 10:25
BM店の中華料理 大勝軒さんへ向かい
店外のメニューを眺めてる間に
学生９人さんに先に入られてしまい。(汗)
続いてお店に入りましたが店主さんより
｢すいませんが相当 お待ち頂きますよ？⤵⤵(汗)｣と言われて撤収する事として何となく気になった此方へ。
千歳烏山駅南口を出て商店街を右に曲がると
左手二階にあります。
上海常 高松店さんへ
先客は５名
厨房は見えませんが
接客担当に女性店員さんが１名。
メニューを拝見すると
沢山あるメニューの中に
当店のおすすめ！とシールが貼ってあり…目に止まりました。
石焼き麻婆豆腐 刀削麺1100円を微辛でお願いしました。※口頭注文後払い式。
程なくして｢アツイカラキオツケテクダサイ｣と配膳となります。(日本語上手です)
(o^-')b !
麻婆豆腐はグツグツと煮立った石の器に一丁丸々入っています。音もジュージューパチパチグツグツとやばいです。(汗)
猫舌な私には危険な熱さですね。
(^^;
写真より動画でお見せしたい
よ～く混ぜ混ぜして
空のお椀に取り分けて刀削麺をつけて頂きます。
刀削麺はポテっとお餅みたいな食感で加水は低めです。
麻婆豆腐は意識して麺に乗せないと絡みは悪いですね(汗)とろみはなく自然な粘度感で蓮華に麺と麻婆豆腐をのせて食べる感じですｗ挽肉も多めでスパイス感もそこそこあって
旨味もあり微辛でも絶妙なシビカラ
(>_<)v
美味しいんですけど
アツアツでシビカラで速攻で汗だくズブ濡れｗ
(^_^;)
序盤は粗めに麻婆豆腐を崩して食べましたが
麻婆豆腐を細かく崩してよ～く混ぜた方が麺と絡みますね♪
(>_<)v
ずぶ濡れになりながらサクッと完食
汗をフキフキ会計を済まして
ご馳走様でした。
m(__)m