チャコティ
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
コメント
全くと言って良いくらい
土地勘の無い所ですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
圏央道が久喜まで開通の暁には
ふるって訪問したいです＾＾
ランディ | 2009年8月12日 20:48こんばんは。
全粒粉の麺は健康的で良いですね。
それより蕎麦の黒い点々は挽き包みっていうんですね。
「ひきぐるみ」一つ勉強になりました。
スープ割りの鰹だしは非常においしそうですねwww
愛の防波堤 | 2009年8月14日 00:03こんにちは、皆様コメントありがとうございます。
さん
川島町のあぢとみ旧店舗近くに未登録のラーショを発見しました
圏央道開通の暁には是非登録してくださいwww
あっ 鶴ヶ島でしたね老舗はあまり無いのですが新進気鋭のラーメン屋さんで盛り上がっている街です！
愛の防波堤さん
文字が間違っていたらゴメンナサイね！
このお店 創意工夫もさることながら 接客もとても温かいです
再訪問必至のお店ですヨ。
チャコティ | 2009年8月14日 09:19こんにちは。
亀でスイマセン。
濃厚豚骨魚介とはまた違った煮干し系の中々美味しい 「つけ麺」 との事。
女将さんの割りスープなどの気配りも好く良いお店の様ですね。
難点は私の家から遠い事だけなので、チャコティさんの力で
春日部方面に此方の支店を造って頂けませんか。
またぞう | 2009年8月14日 18:33またぞうさんコメントありがとうございます。
それは無理ですwww
休祭日に外環使われてみては如何でしょう
圏央道の一刻も早い開通が望まれますね
それと幻の首都高「熊谷線」w
チャコティ | 2009年8月16日 08:10お暑～ございマス。
行きましたか！とんちぼへ。
小生は結構ハマっているお店のひとつです。味も旨く、店長さんのお客さんへの細かな配慮が最高です。開店してから、鶴ヶ島市であっという間に、RDB１位になりましたね。また、行きたくなりましたｗ
ひゃんでうめんが | 2009年8月20日 22:08ひゃんでうめんが さんコメントありがとうございます。
とってもよいお店だと感じました
次回は中華ソバを狙ってみたいと思います。
チャコティ | 2009年8月21日 07:02
先生！ 美味しいラーメンでも食べて気分転換と行きましょうか！
2009/08/11 11:30訪問
ってな訳で鶴ヶ島市です
最初はよし丸さんへと向かったのですが敢無く臨時休業
この時期はしかたないですねOrz 良くある事ですw
台風一過の青空とはいきませんが久しぶりの夏空! 気分は「つけ麺」です
さてと 鶴ヶ島は美味しい「つけ麺」を提供するお店が多すぎて迷います
同市No.1の頓知房さんへ向かってみました
煮干し出汁が絶品と言われるラーメン系にも心引かれましたが
久しぶりの夏空「つけ麺」でいって見ましょう！
では「つけ汁」から
煮干しの良い風味が漂います 鷹の爪の小片が爽やかな辛さを演出
豊かな旨味は意外な事に鶏でしょうか？もちろん豚もキッチリと旨味を放っています
サラサラな「つけ汁」ですが唇はペトペトします
コラーゲンたっぷりの「つけ汁」ですネ
大量に投入された刻みネギも良い香りですヨ
濃厚豚骨魚介とはちょっと違うコチラの「つけ汁」
食材の良さを活かした丁寧な仕事振りがうかがえます
そして麺
角断面の太麺には何やら褐色の粒子が散りばめられています
蕎麦で言うところの「挽き包み」でしょうか 所謂「全粒粉」です
モチモチした食感です 見た目が蕎麦で食感はウドン 面白い麺ですネ！
ザラッとした麺肌は「つけ汁」が良く絡みますが
途中から汁の塩分が薄くなってくるような気がします 汁だけ飲むと充分に塩辛い
麺が「つけ汁」に勝ってしまいますネ
テーブルに置かれた「魚粉」で味換え ん～～ン ナルホドネ！
その辺も計算されていますネ！
具と薬味
追加トッピングした「味玉」は温かくて黄味が甘く白身がいい塩梅の醤油味
チャーシューも肉の味の確りしたもの
一枚ものの他に刻みチャーシューも奢られています
メンマは細かく刻まれていますがちょっと食べづらいかな
最後にスープ割
「つけ汁」はあまり濃くないのでそのまま飲んでフィニッシュしようと思いましたが
女将さんが「割りスープ温まっていますが 如何ですか？」と訊いてくださいました
そんなご丁寧に仰られると頂かない訳にはいきませんネw
煮干しの「つけ汁」に注がれたのはナント 「鰹出汁」
こりゃ旨いわ！
次回は煮干しのラーメンをいただきに上がります
ご馳走様でした。