厚木家は、スープのブレが小さいと評判だが、ごく稀に上振れに当たることがある。その当たりを引けば、両方の眼球が飛び出すのではないかと思うくらい衝撃的な旨さを味わえる。常に旨いのだが、そのタイミング（おそらくガラを入れて３０分後ぐらいと予想）に当たるかもしれない…という気持ちもあって中毒のように通ってしまう。

モモ肉のチャーシューはカットが大きく、しっとりとして旨味が強く、燻製の感じもちょうどいい。
たまにロースやバラを使っている店があるが、クレヨンのような味がすることがあって気持ち悪くなるときがあるので、直系の味にはモモ肉がベストだと思う。

個人的には、毎回海苔を追加し、鶏油を多めにして食べるのが好みだ。
また、閉店時間直前になるとカエシが強くなってバランスが悪くなる印象を受けるので、閉店間際は避けるようにしている。

駐車場になかなか車を停めにくく、近隣とのトラブルも発生している模様。
マナーの悪い客を毎回見かけるので、地元ではない人は本当に迷惑をかけないように注意してほしい。