12:00頃訪問。ほぼ満席だった。店は地下1階の飲食店街にあり、テーブルとカウンター合わせて多数の席が設けられている。窮屈さは無く、居心地は悪くない。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺は、中華麺/中細ビープン麺/極太ビーフン麺から選べ、中華麺を指定。
さほど待たずに配膳されて驚いた。

スープは、程々の赤みを帯びており、粘度は無くサラリとした質感。
飲んでみると、アッサリとした味わいの中に辛味と酸味が程好く付与されており、飲み口は非常に良好。ベースの出汁感に強い押し出しは無いものの、エスニック系香草の風味等も感得され、十分に味わい深い。
塩分濃度は適度。トガりは全く感じさせないが、辛味、酸味と相俟って申し分の無いキレをもたらしている。
全体として、非常にスッキリとした爽やかな味わいが形成されていて自分好み。
味変アイテムは店員さんに提供依頼の必要があるようで、自分は使用せずに食べ進めたが、最後まで全く飽きが来る事は無く、結局、ほぼ完飲した。

麺は、多加水の縮れ中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯におけるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。スープの味わいや具の構成的に、満腹感は今一つだった。

具として、中央には、茹でモヤシとパクチーがそれぞれ適度に多めに盛り付けられる。矢張り、後者の風味は、非常に良い役割を果たしてくれた。
他に、プリプリの海老1尾、2つ割りされたフクロタケ4片、少量の刻み葱というところ。全てが味と食感の両面でよく調和しており文句無し。

個人的嗜好にマッチする爽やかな味わいのトムヤムラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。席数や提供時間を勘案すると、非常に使い勝手が良く、重宝する人の多そうな良店だ。