新店ができたのですが
どうやら24Ｈ営業とのことなので
試しに朝方4:30に行ってみました(^^;
24Ｈ営業と聞くとワクワクします。

タッチ式券売機がお出迎えですが
これがまた･･･
途中ネギ指定があってどれか選択。

薬味で3種類、ＯＰで3種類。
どちらも番号だけフラれていて
どんなネギか全く分からない。
なんじゃこりゃ。

面倒なのでデフォで注文したら
白髪ネギと長ネギが入ってきました。
ネギへのこだわりも分かりますが
メニューが無機質過ぎて何も伝わってきませんな。

この時間ですので前客1名で
当然がらがら。
店内は綺麗です。

5分ほどで着丼。
綺麗なドンブリに見えますが
出汁もカエシも弱くて。
甘みもなく、鴨の風味が感じられません。

無化調って言ってるけど
結局、柚子胡椒の大量投入と
七味の刺激で整うんじゃ意味ないですね。

麺は程よく固めで美味しかったですが
スープが弱くて、ハマりませんでした。

あと、厨房の外人スタッフが
ずーっと大声でしゃべっていて
この時間の「静」を邪魔されたのは
かなり不快でした。

そもそも厨房で話をしないのは基本と思います。
外人て、なんで、ひっきりなしに
声を張るんでしょうかね。疲れないのかな。

まぁインバウンド狙いであれ
身近な24Ｈ店とあれば
また行ってしまうと思いますが
鴨葱さんも、外人スタッフ依存の
チェーンクオリティになったこと、
少々残念に思います。