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「[9月限定] 紅ずわい蟹の冷や汁そば¥1000」@Ramen&Bistro Crab Clubの写真9月限定につき先上げ。

9/7(日)。
13時台後半。待ち無し。
先客2名。後客2名。
デリバリー注文にも対応中。


●プロローグ

案内によれば、
紅ずわい蟹のほぐし身、蟹味噌、
九州で一般的な麦味噌での、
冷や汁仕立てとの事。

・並盛麺量 約220g
・中盛(1.5倍)無料
・大盛(2倍)+100円

中盛でお願いしました。

週末もランチタイム無料の、
半ライスのアナウンスには、
歳も鑑みての辞退なり。

●いただきます

水道水〆の麵を盛り付け、
予め調理・冷蔵されたスープをかけ、
トピを配置し、白胡麻をかけて完成。

冷や汁スープには茶褐色の粒々。
蟹味噌由来とお見受けしますが、
蟹ぶわり!なタイプではありません。

香味油はなく、あっさり。
麦味噌は柔らかで、塩味は丁度良し。

総じて、優しくて、
飲み易い美味しさに思います。

外縁には、交互に豆腐と輪切りの胡瓜。
中央に、紅ズワイほぐし、茗荷、大葉。

紅ズワイは蟹感に貢献。
それ以外は冷や汁らしさを演出。

麵は中太ストレート。
低〜中加水と思われますが、
固めでゴワゴワとした食感ですね。

弾力性に乏しく、喉越しよりも、
咀嚼を楽しむタイプという感じ。

このスープには合わないと、
感じられました。

好みの問題ですが、
枝垂れ柳の様な、
しなやかな中細麺なら、
好相性かなと想像。

●おわりに

優しめな蟹の冷や汁スープに、
ゴワゴワな中太麺にて、
ちぐはぐな印象を受けての、
惜しむらく。

ですが、中盛まで同価格で¥1000。
週末もランチタイム無料の半ライス。
頑張っていらっしゃいます。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます!
おゆさん、クイズ当ててください!(笑)

雨垂 伊砂 | 2025年9月10日 07:38

おはようございます。
ゴワゴワな中太麺頂けません😣
あまり魅力を感じません。

NORTH | 2025年9月10日 07:52

これは涼しげで良いですね。
大盛やライスサービスとうれしいですね。

YMK | 2025年9月10日 08:06

おはようございます
中盛り無料、2倍100円
お得な感じなので麺が好みであれば。。
こういう麺、単体では好きですけどね!
あっさり系なだけに麺強すぎそうな

キング | 2025年9月10日 08:06

おはようございます😊
このメニューは今一だったようですね。
麺が変われば良くなる感じでしたか?
店主さんにアドバイスを!😃

mocopapa(S852) | 2025年9月10日 08:29

麺に違和感があったようで
普段食べてる蟹が美味しすぎるんじゃないですか?

RAMENOID | 2025年9月10日 08:34

おはようございます。
味噌の冷やしとは珍しいです。
麺がちょっと合わなかったようで残念でしたが、この価格はバーゲンプライスに見えます。

まなけん | 2025年9月10日 09:07

おはようございます

ズワイガニが入ってると、カニ好きの身としては、
ビジュアルだけで美味しく感じちゃいそうです(^-^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年9月10日 09:19

おゆさん、こんにちは〜
冷や汁仕立てですか、コレは面白そうですねぇ〜麺との相性に疑問符が付くみたいですが、お値段は非常に良心的ですね。

ゴブリン | 2025年9月10日 09:22

どもです。
ここではどうしてもビールが飲みたくて
仕事でしょっちゅう車で通りますが
休みで行けそうな日を手ぐすね引いて待ってます。
麵のゴワゴワにだけ憂慮してます。

こんにちは。

麺が好みに合わなかったようで残麺でした。
半ライス頼めば+1点だったのに。
総裁が我慢しちゃいけませんよ。

glucose | 2025年9月10日 09:51

おはようございます。

スープや具材はとても良かった見たいですね。
ゴワゴワ麺はちょっと違うスープで食べたいですね。

hiroto | 2025年9月10日 10:00

こんにちは。
冷や汁と蟹のコラボレーション、涼しげげいいですね。
麺はゴワよりシルキーストレートの方が馴染んだかと思われます。
ライスにスープをかけて〆るのもよさそうですね。

ノブ(卒業) | 2025年9月10日 10:14

こんにちは。
このアイデアはなかなか良いですね。
確かに麺はしなやかな中細麺の方が合いそうです。

kamepi- | 2025年9月10日 11:41

こんにちは。
冷や汁を蟹で演出するとは面白い試みですね!アイデアは面白いので、蟹感がもっと出るようにして、麺を変えれば、さらに良くなりそうですね!

poti | 2025年9月10日 11:42

おゆさん、こんにちは

紅ずわい蟹はすきですが、蟹味噌は苦手です💦
並盛麺量 約220gで大盛(2倍)+100円とは良心的。
220gで100円ってことですよね?

ひゃる | 2025年9月10日 11:52

こんにちは(^-^)

まさに蟹三昧な冷や汁~♪
あっさりなスープにゴワゴワ麺は確かにちょっとバランスが...かな?
ノブさん言われてるようにライスにかけた方が私は好きかも?(^-^;

みーこ | 2025年9月10日 12:14

こんにちは^^

冷や汁と言えば鯵か鯖が定番ですが蟹風味って。
此方らしいですけどね。
麺がイマイチ合いませんでしたか。

としくん | 2025年9月10日 14:12

まいど~

蟹風味の冷や汁って意外と難しいのかしら?
麺はそうめんなら間違いないね~ブヒw

ジン1971 | 2025年9月10日 19:06

やはり利休と違ってズワイガニはぶわりときませんてしたか😂
これはある意味仕方ありませんw
ただ自分は最初はもしかしたらこのズワイガニ
ほぐし身だけでズワイガニと謳ってるのかと疑いましたw
麺にも問題あったようでもう利休に行ってくださいねw

右京 | 2025年9月11日 00:30

冷や汁仕立てですか!
かなり好きです。
キュウリが合うんですよね^^

なべ | 2025年9月11日 03:58

紅ずわい入りの中盛でこの価格は、かなりお値打ちモノですねェ~
麺に多少難があったようですが、半ライスもサービスなら結果オーライなのでは??

蟹でこの値段は少し不思議ですね🤔
おゆさんのレビューは「利休」比較してしまう私がいますよ🤭

川崎のタッツー | 2025年9月11日 14:35

こんにちは

この手の冷やし系って、おっしゃる通り
結構麺が大事ですよね。
自分もトマト系のお店で頂いた時
個人的には麺の相性が悪かったことがありました。

ももも | 2025年9月12日 00:03

どうもです。

コレも美味しそうな気がしたんですが麺がゴワゴワで好みでは無かったみたいですね。
でも、何となく、その気持ち分かる気がします。

バスの運転手 | 2025年9月12日 07:23