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同僚と昼食を取ることとなり、同僚が未訪問のこちらへ私も久しぶりの訪問◆総評 86点本日の麺は柔らかめキリッと非乳化、美味しいチャーシューは健在◆麺香りの良いやや縮れた太麺日により茹で加減または製麺時の違いかで、麺の硬さが異なる事があるが、今日は割と柔らかめこれはこれで良いのだが、少し心のどこかでゴワゴワ感を求めていた自分がいた◆スープキリッと醤油感強めな非乳化スープ表層の脂と混ざり、動物感もしっかり感じさせて変わらず美味しい抜きにしたニンニクのパンチは無いものの、美味しいスープ◆具チャーシュー、ヤサイ、アブラで構成チャーシューは肉肉しい感じだが、しっとり柔らかく味付けも良い増したアブラはモヤシの中にサンドされている◆その他久しぶりの訪問も、やはり二郎は二郎で別格というか独特なんだと再確認二郎系はたくさんあるが、やはり二郎は二郎に行かないと食べれない
さんわた
jirolian
スージーのなのなQ
この理先輩
A.U
私も久しぶりの訪問
◆総評 86点
本日の麺は柔らかめ
キリッと非乳化、美味しいチャーシューは健在
◆麺
香りの良いやや縮れた太麺
日により茹で加減または製麺時の違いかで、麺の硬さが異なる事があるが、今日は割と柔らかめ
これはこれで良いのだが、少し心のどこかでゴワゴワ感を求めていた自分がいた
◆スープ
キリッと醤油感強めな非乳化スープ
表層の脂と混ざり、動物感もしっかり感じさせて変わらず美味しい
抜きにしたニンニクのパンチは無いものの、美味しいスープ
◆具
チャーシュー、ヤサイ、アブラで構成
チャーシューは肉肉しい感じだが、しっとり柔らかく味付けも良い
増したアブラはモヤシの中にサンドされている
◆その他
久しぶりの訪問も、やはり二郎は二郎で別格というか独特なんだと再確認
二郎系はたくさんあるが、やはり二郎は二郎に行かないと食べれない