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9月10日夜訪問。貝と焼きあごの中華そばの塩を注文。平日の夜先客4人。帆立や浅利から抽出した貝出汁に芳醇な香りと旨味そして独特な香りの焼きあごの出汁を加えたスープ。個性は然程無い円やかな塩ダレ。香味油は焼きあごかと思いきやうんちくから浅利の香味油らしい。一口目あごで余韻が貝。やっぱ焼きあごの香味油なのかな。後半は全体的に少しぼやけてくる印象。トッピングは特筆するモノは無し。最近貝出汁のらーめんがやたら増えているので特別な個性は正直感じませんでしたがポテンシャルは高目なので⋯又伺います。
ramen満
yzim
５人家族のパパ
shoo
まめご
貝と焼きあごの中華そばの塩を注文。
平日の夜先客4人。
帆立や浅利から抽出した貝出汁に芳醇な香りと旨味そして独特な香りの焼きあごの出汁を加えたスープ。
個性は然程無い円やかな塩ダレ。
香味油は焼きあごかと思いきやうんちくから浅利の香味油らしい。
一口目あごで余韻が貝。
やっぱ焼きあごの香味油なのかな。
後半は全体的に少しぼやけてくる印象。
トッピングは特筆するモノは無し。
最近貝出汁のらーめんがやたら増えているので特別な個性は正直感じませんでしたがポテンシャルは高目なので⋯
又伺います。