Item: しののめヌードル
Rating: 92
Author: 鬼辛柿ピー

92点

陽射しも弱くなって来たが、湿度はムンムン。亀戸の休日歩行者天国は信号の煩わしさがなくなるので数分は到着まで時短できました。歩くと体が火照りました。よって、塩らーめんビールひたし豆。15時近くですがお客さんが入れ替わりで来てました。麺はストレートで依頼。ビールを飲んでるうちに着丼。まずはスープから。塩と出汁と香りと旨みが一体となり素敵すぎる味。麺は中太ながら食感がふんわりしてるが噛み応えがありスープとの相性バツグン。とはいえ手揉み麺も相性良いですもんね。塩か醤油か？麺はストレートか手揉みか？券売機の前で悩めるのも幸せですね。