「 森田屋 大平支店 」さんへ
数十年振りに伺いました

今日は病院🏥の診断書をもらいに大平へ
診断書が出来るのがあと1時間後とのこと…時間が空いてしまったのでこの近くでラー活しちゃいましょう
平日11時10分着で並びはナシ
店内は8割程の入りで地元の皆さんで大賑わい
瓶ビールがちょ〜出てますね🍺
女将さんがいろんなお客さんや常連さんと話をしていてアットホームなお店です
とりあえず


チャーシューメン【大盛】(1,150円)を口頭注文


【スープ】
琥珀色で透明感のある清湯
ひと口いただきます
動物系は豚鶏の旨味と昆布や香味野菜等から取った出汁が優しくじんわりと主張しています
カエシの醤油ダレはまろやかで下支え程度
塩分濃度はちょうどよく
全体的にあっさりとした味わいながらも物足りなさは無く
出汁の旨味と醤油のコクが感じられるバランスのいい何処かホッとするスープですね
飽きのこない老若男女に好まれるスタイルです


【麺】
自家製
青竹手打ちの多加水中太ちぢれ麺
茹で上がりはジャスト
ピロピロとしていて滑らかで喉越しもよく佐野らしい麺ですね
太さが不揃いなので食感の違いを楽しめます
まさに青竹打ち自家製麺の成せる技
スープとの相性もバッチリです


【チャーシュー】
王道な煮豚の豚バラ
ホロホロに柔らかくスープをちょっと邪魔するしっかりとした味付けが特徴的です


【具材】
メンマ、ネギ
シンプルで◎


完飲完食です
特に突出したものはありませんがシンプルでホッとする何処か懐かしい飽きのこない一杯ですね
オールドスタイルな佐野スープと不揃いピロ麺を味わいたいなら是非オススメします
老舗店はやはりブレがなくいいですね
これからも末長く頑張ってください
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした