なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「もり中華」@ちえちゃんラーメンの写真2025年9月中旬平日 もり中華 1000円
最近嵌っているちゃん系のつけ麺を食べに、行きそびれていたちゃん系1号店を訪問。
店は神田駅西口を出て直ぐのガード下。
11時半頃で外待ち3人に接続。退店時は外待ち10人と盛況だ。
もり中華の食券を買い列に接続し5分ほど待って入店。無料のめしはちゃん系他店のようにプラチケでは無く口頭で店員さんに伝えるシステム。
店内はコの字カウンター12席と奥に4人掛けテーブルと2人掛けテテーブル各1卓。厨房は奥で見えない。
カウンター席の角に座り食券を渡す際にめしもお願いする。
卓上の青ガッパをご飯の上に乗せて待つと5分ほどで丼が登場。
麺は新宿達磨製麺製の平打ち中太麺。水道水でしめてあり、茹で加減は程よくツルリとした麺肌のムッチリとした歯ごたえ。甘味を感じ、いつもながら好みな味わい。量は250gくらいありそうだ。
つけ汁は豚清湯醤油で少し濃い程度。ちゃん系他店と同じでそのままでも十分飲める。オープン当初はかなりショッパかったようだが、最近は食べやすいチューニングに変えたようだ。
肝心な豚の旨みも良く出ていて自分が食べたちゃん系の中ではかなり上位。油も結構多めだがこれも魅力の一つ。
麺を全身浴させて啜ると、麺の甘味とつけ汁がマッチし箸がどんどん進む。
具はチャーシュー、ゆで卵、メンマ、茹でモヤシ、キャベツ。
チャーシューは端豚の切り落としのような短冊状が7~8個。中華そばのチャーシューはスライス状なので仕様が違うのか、たまたまなのか。醤油ダレが確りしみていて味はまずまず。ヤサイ類はシャキシャキで量も多目。毎回思うがゆで卵はいらないな~。
一気に完食。時々食べたくなるちゃん系、ボリュームもあって大満足。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
こちらは1号店なんですね
今まで食べたちゃん系の中でも
かなり好みの味だったようですね

キング | 2025年9月24日 15:13

どもです。
私もゆで卵いらないです。
しかも輪切りしてるし。

こんにちは〜
ちゃん系つけそばハマってますね😁
茹で卵要らないからその分安くして欲しいです。

NORTH | 2025年9月24日 15:27

kamepi-さん、こんばんは

ゆで卵は特徴があっていいじゃないですか。
ちゃんの始祖に逢ってみたい。
神田に明神降臨ですね!?

ひゃる | 2025年9月24日 19:16

こんばんはぁ~♪
ちゃん系は初期の頃に2軒くらいしか行ってないので
最近の事情は分かりませんが、美味しくなっているんですね。
色んなちゃん系のお店があってサービスも違うので
覚えられません😅
つけめんも一度食べて見なくちゃ!ですね。

mocopapa | 2025年9月24日 20:19

どうもです。

「ちゃん系」ってコチラが一号店なんでしたっけ。
なんか、瞬く間に沢山の店舗がオープンしているので忘れてましたw
しかも都内ばかりでコッチ方面には出店してないのでw
昨日は久しぶりにありがとうございました。

バスの運転手 | 2025年9月24日 23:22

ちゃん系ファンですが、もり中華食べたことないんですよ
今年のうちにどこかで食べたい

RAMENOID | 2025年9月25日 05:56

おはようございます^^

最初にこちらが出来た頃には、まだ凪は関係を
隠してましたよね。
個人的には結構気に入りましたが、まさか
こんなに増殖するとは思ってもいませんでした。

としくん | 2025年9月25日 06:36

一昨日は、どーもでした!

そういえば、ココもつけ麵を提供してましたねェ~
やっぱ、サービスの〆ライスはありがたいッス(^^♪

いいですね!
ちゃん系! 個人的には圧倒的に
ラーメン比率高いですが、つけ麺も好きです♪

YMK | 2025年9月25日 08:21

どもです!
ハマってますか、ちゃん系!
塩気と麺の甘さの叛服がたまらんすよね

この前、山形の鶴岡とかにもあってビックリしましたよ

さぴお | 2025年9月25日 10:55

こんにちは。
こちらはお初でしたか!ちゃん系のつけ麺は未食なので、一度食べてみたいですが、行くとつい中華そば頼んじゃうんですよね(>_<)

poti | 2025年9月25日 12:37

箸がどんどん進みましたか。
スープの塩梅も改善されているようですね。

焼豚。もりそばなので、
短冊切りにしていると想像しました。

おゆ | 2025年9月25日 13:31

こんにちは。

先日はドモでした。
自分もちゃん系の旅、進めていますがRさんと同じく、もり中華はまだ食べたことないんですよ。
麺量多く見えて小食の自分には厳しそうです。

glucose | 2025年9月25日 16:31

こんにちは

もり中華も美味しそうですね。
ちゃん系はまだ経験が浅いですし
汁そばしか食べたことないので、
今度狙ってみます。

ももも | 2025年9月25日 20:28

この肉を見ると、反射的にライスが食べたくなります。塩っぱさが米の甘みを引き立ててくれるんですよね。麺よりライスが勝る瞬間は家系なんかで頻発しますが、ここも別の意味でライスが勝ってますw
ゆで卵が不要でしたら、おいらに全部下さい! w

Dr.KOTO | 2025年9月27日 14:06