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ついに初来訪の喜多方。もちろん1杯目は坂内食堂。朝7:50に来たのだが、まさかの70人待ちに接続。ただ回転は速く、1時間ほどで入店。麺(28/30):喜多方ラーメンといえばの太縮れ麺。やはりさすがの美味しさ。麺の食感も硬めで好み。麺量はかなり多めで、大満足。スープ(26/30):薄めの醤油かと思いきや、かなり濃い。油も相当入っており、好きな人は相当好きになるであろう。一口目より最後の方がどんどん味が濃くなっていく印象。具(29/30):チャーシューが10枚ほど、ネギもそれなりの量。チャーシューは脂身と赤身のバランスがよく、これぞ喜多方ラーメン。ネギのシャキシャキ感とよく合う。その他(6/10):接客は普通に良かったが、ハエが多かったのが少し残念。全体として、さすがという一杯だった。ここに来られて良かった。
cheese
きたかた スルスル
year
トーキョースペリア
二枚だニャー
朝7:50に来たのだが、まさかの70人待ちに接続。ただ回転は速く、1時間ほどで入店。
麺(28/30):喜多方ラーメンといえばの太縮れ麺。やはりさすがの美味しさ。麺の食感も硬めで好み。麺量はかなり多めで、大満足。
スープ(26/30):薄めの醤油かと思いきや、かなり濃い。油も相当入っており、好きな人は相当好きになるであろう。一口目より最後の方がどんどん味が濃くなっていく印象。
具(29/30):チャーシューが10枚ほど、ネギもそれなりの量。チャーシューは脂身と赤身のバランスがよく、これぞ喜多方ラーメン。ネギのシャキシャキ感とよく合う。
その他(6/10):接客は普通に良かったが、ハエが多かったのが少し残念。
全体として、さすがという一杯だった。ここに来られて良かった。