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85点
味噌バター[ラーメン/味噌]
えぞ菊 御徒町店（東京都台東区）トーキョースペリア

「味噌バター」@えぞ菊 御徒町店の写真久しぶり過ぎるコチラ
かなり盛況な店内
漂う香りが食欲を刺激

客層、年齢層が物語る圧倒的老舗感
幼い頃から慣れ親しんだラーメン屋はこういう店。
目の前ではベテランらしい2名のスタッフによるライブ感溢れる調理、5分強で提供

スープ…この味ですよね。
昔ながら…と言う表現が適切か否か、
それでも子供の頃にあちこちで食べていた味噌らーめんってこんな味わい。
バターも正解、かための麺がよく合います。
野菜はたっぷりで熱々シャキシャキ

どうもご馳走様でした

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