山梨県でラーメン追っかけてる僕のアンテナが、富士吉田でビビッと反応。
麺処 麗山は2025年9月18日オープンの富士吉田市のラーメン新店舗で、地元では開店前から「来るぞ…！」と期待が高まっていたという。

看板はワンタン麺とチャーシュー麺。
二刀流で攻める気配に胸ドコドコ。
久しぶりの富士吉田、『ホットスポット』（脚本はバカリズム）の舞台としても知られる街に再訪だ。

観光の王道ルートを華麗にスルーし、富士山もほぼ見ずに峠越えでラーメン一直線。
いや、お兄さん観光は？ と自分に問いかけられて「知らんがな！」と即答。
訪れたら富士吉田市の観光にぜひラーメンを！！なお店でしたよ😍

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湯気とともに醤油の香りがふわっと上がる。
表面は大判チャーシューが3枚びっしりで、まるで肉の蓋。
スープの琥珀色にナルト、青菜、穂先メンマ、ネギ、煮玉子が映えますな＾＾

全体の組み立てにあのお店を少し感じる……気がする。
いや、気のせいって言われたら素直にうなずく準備もできてます✋

【スープ】
ベースは鶏ガラと昆布のやさしいだし。
口に含むと角がない旨みがじんわり広がり、透明感のある琥珀色が見た目どおりの澄み方をしている。

調味油は控えめで、飲み口すっきり。
〆の一杯にちょうどいいタイプだ。
デフォでフライドガーリックが少量入り、時折カリッと当たる食感が楽しい✨

【麺】
極細の微ウェーブ麺。
低加水寄りでスープの持ち上げが良く、するすると口へ吸い込まれる。

噛むとプツッと小気味よく切れ、後追いで醤油の香りがスッと返る。
これは一気すすりが正解のやつ。

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