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ユニモール歩くたびに気になってた店です。ブルース飯店って名前や看板の小龍の文字。絶対ブルース・リーにちなんでるじゃんと思い、いざ訪麺してみると、あんまり関係ない感じ？さて、注文はキホンの醤油ラーメンで。着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。しっかり醤油の旨さ堪能できます。若干オイリーすぎながら出汁の旨味もしっかり。細縮れ麺は２０ｃｍほどと短く啜り心地が良く、スープの絡めも程よい感じでした。けっして柔らかくは無いけど、コシが弱めかも。チャーシューはホロホロに柔らかく旨いです。幅広のメンマがシャキシャキ食感でした。特徴的なのは１センチ以上の長さの白ネギです。醤油の甘み辛味とよく合ってました。
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こんばんは！ 一口大くらいのネギ！良いですね！これ・トッピングに欲しいですね(^^)
みずみずさん、こんばんは。 この大きさの白ネギは見た事ないです。 辛さやクセが抑えられてて、旨かったです。
宇治家
ブルース飯店って名前や看板の小龍の文字。
絶対ブルース・リーにちなんでるじゃんと思い、
いざ訪麺してみると、あんまり関係ない感じ？
さて、注文はキホンの醤油ラーメンで。
着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
しっかり醤油の旨さ堪能できます。
若干オイリーすぎながら出汁の旨味もしっかり。
細縮れ麺は２０ｃｍほどと短く啜り心地が良く、
スープの絡めも程よい感じでした。
けっして柔らかくは無いけど、コシが弱めかも。
チャーシューはホロホロに柔らかく旨いです。
幅広のメンマがシャキシャキ食感でした。
特徴的なのは１センチ以上の長さの白ネギです。
醤油の甘み辛味とよく合ってました。