グロ
あかいら！
GA1
トッC
コメント
グロさん
こんにちは。
この辺りでフラレると近くの町中華しかありませんからキツイですよね…
^^;
煮干しもアリのようですね。
自分も次回があれば狙ってみます。
りょうま | 2025年10月4日 14:00猫好きなので、この店名は気になってます
ちなみにうちの猫はサバトラです
なかなか美味しそうな新店ですね
RAMENOID | 2025年10月4日 14:19グロさん こんにちは。
張り紙1枚で発表は痛いですよね⤵
リベンジお疲れ様です。
煮干しも味噌も皆さん高評価ですね。
チャンスあれば行ってみたいです。
o(^o^)o
麺スタ | 2025年10月4日 18:01こんにちは
家系にみえましたが煮干しですか。
美味しそうですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2025年10月5日 01:44りょうまさん、おはようございます。
追随して参りました。(^_^)a
味噌狙いでしたが、新メニューの誘惑に負けました。💦
次回は是非！
フラレ≧ あの場所だと、どうしようもありませんよね〜。T^T
グロ | 2025年10月5日 08:42RAMENOIDさん、おはようございます。
猫ちゃんと似た名前なんですね。
沖縄にも同じ店名の人気店があるんですが、店長に聞くと知ってはいたようでしたが全く関係ないようです。
ちょっと行きにくいのが難点ですけど、美味いです。
グロ | 2025年10月5日 08:46麺スタさん、おはようございます。
人知れず、RDBの営業時間修正は済ませております。
(￣^￣)ゞ 痛かった…(笑)
味噌は虎の味噌時代に食していたので、新メニューにしてみましが良かったですね。
追撃レビューお待ちしておりますw。d(^_^o)
グロ | 2025年10月5日 08:51とあ大さん、おはようございます。
そうなんです。海苔付いてますので一瞬、家系？
って着丼時に思いましたよ。
グロ | 2025年10月5日 08:53どもです！
すっかり忘れてました
食材に調味料にこだわってる感じがいいですね
月曜日夜には行かないように気をつけます！
さぴお | 2025年10月6日 07:22さぴおさん、おはようございます。
新メニューも良かったですよ。
営業時間は直しておいたので、犠牲者は私だけ〜
T_T(笑)
グロ | 2025年10月7日 06:06グロさん、こんにちは
この辺でフラれたらセイムスくらいしか代替店はありませんよね(笑)
でも商店街には地域密着型のスーパーもありますのでそちらでもいいかもしれません。
接客がどうこうという話もありましたが自分はそんな感じはしなかったですね。
また新メニューでも出たら行ってみます。
ひゃる | 2025年10月7日 14:59ひゃるさん、おはようございます。
川崎新町で途方に暮れましたね。💦
確かにセイムス、近くのスーパーしかありませんね。(笑)
店主さんと少しお話ししましたが、対応は良かった印象でしたよ。
グロ | 2025年10月8日 05:02
実はオープンして直ぐに、一度訪問をしていたのですが、月曜日の夜営業に行くと、月曜だけ昼営業のみに変更と貼り紙が…。
(T-T)川崎新町で振られると厳しいな。
今回はリベンジでお邪魔しました。
聞くところによると店主は“どみそ"出身で、閉店した前店の虎の味噌さんも確か同じだったかな。
味噌はレシピが同じで復刻メニューのようです。
18:15 到着
先客は2名
カウンターは8席で、中央を陣取ります。
オーダー方法は注文用紙があって、それに○を書いて注文するスタイルで、濃いめ等お好みも出来、現金後払いシステム。
メニュー表を見ると、別に新メニューがあります。
・背脂煮干しラーメン￥1,000
・背脂煮干しまぜそば(ニンニク付き)￥1,100
・辛味噌玉￥100
※麺量中盛り300g ¥100、大盛り400g￥200
オーダーは新メニューの「背脂煮干しラーメン(並)￥1,000」をお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房は店主と店員さんの2名体制。
店内のレイアウトは前店の"たまや"は行けて無いので分かりませんが多分同じですね。
卓上アイテムは胡椒、一味唐辛子、お酢が置いてあります。
18:21 着丼
トッピングは豚肩ロース、メンマ、海苔、青葱、白葱が盛られております。
店内の蘊蓄でスープは、あきる野市にある近藤鋳造の醤油をベースに、国産大豆醤油を数種類ブレンドし、1週間熟成。
長崎産煮干し、鳥取産大山鶏、北海道産昆布を贅沢に使用とのこと。
味噌のお店なのに、煮干し推しでどうなんだろうとオーダーしてみましたが、鶏出汁の旨みに煮干しの香り、カエシの醤油も立っていて、表層の背脂が全体を円やかな口当たりでバランスが良いですね。
麺は菅野製麺謹製で北海道産小麦(和華)を使用した、低加水モチモチ太縮れ麺で、麺量は(並)で200gです。
18:30 完食
美味しかった。
次回は復刻版の"虎の味噌"を狙って来たいですね。
ご馳走さまでした。