レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9月25日訪問。平日の夜先客8人。注文したのは限定ラーメンの塩とんこつ。王道家は未経験だが王道家店主の修行先の吉村家は何度も食しております。豚骨の髄を感じるざらつきのある濃厚まではいかない以外にもさらっとした鶏の旨味も感じるスープ。スープの表面を覆うのは鶏油。塩ダレはビッシビシな旨味で塩味も強い。王道家自家製の短い中太麺。やはり酒井の麺に近いな。トッピングは薄目に切られた吉村家直伝の豚腿のスモーキーなチャーシューに葱に木耳と海苔。家系にはやっぱ海苔が合うなぁ。塩を選択し豚骨の旨味を直に感じる事が出来るかと思いきやビッシビシな旨味と塩味が勝っていた印象。次はデフォを食しに伺います。
ramen満
こう
itokin
OKG12345
モンゴルマン
わか様
平日の夜先客8人。
注文したのは限定ラーメンの塩とんこつ。
王道家は未経験だが王道家店主の修行先の吉村家は何度も食しております。
豚骨の髄を感じるざらつきのある濃厚まではいかない以外にもさらっとした鶏の旨味も感じるスープ。
スープの表面を覆うのは鶏油。
塩ダレはビッシビシな旨味で塩味も強い。
王道家自家製の短い中太麺。
やはり酒井の麺に近いな。
トッピングは薄目に切られた吉村家直伝の豚腿のスモーキーなチャーシューに葱に木耳と海苔。
家系にはやっぱ海苔が合うなぁ。
塩を選択し豚骨の旨味を直に感じる事が出来るかと思いきやビッシビシな旨味と塩味が勝っていた印象。
次はデフォを食しに伺います。