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93点
ベジポタつけそば　1200円[つけ麺/その他]
まぜそば モダン（埼玉県草加市）ホアキンビーム

「ベジポタつけそば　1200円」@まぜそば モダンの写真今まで食べたつけそばの中で1番斬新で美味かったつけ汁はコーンベースのポタージュ系に少し鶏白湯ぽい出汁が合わさってるのかは分かりませんが、ドロっとしたつゆに平打ち麺が絡んで最高です。またトッピングされた紫玉ねぎスライスとレタスが良い仕事してます。パルメザンチーズが一緒に置かれ自由にかけて下さいとの事ですが、これを入れるとさらに濃厚になり、まるでカルボナーラつけ麺食ってるようでした。少しくどくなってもレモンかけてさっぱりに味変可。昨今のチーズ値上げにも関わらず、ついつい大さじ2杯くらい入れてしまいました🙇とにかく素晴らしいの一言。この店はつけそばが推しかも

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