10/1(水)の12:27頃に行ってきました。
待ち3人目と、なかなか盛況だね。
5分ほどして席に案内され、席に着き待つこと6分ほどでラーメンまずはライス、その後すぐにラーメンが提供された。
ちなみに好みは油多めでお願いした。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
油多めということで、まあまあ多めの鶏油が浮いている。
油多めでもそこまで多くない店がある中、これはありがたい。
そしてその鶏油の風味だが、よくある鶏ベースの店のラーメンを思わせる、なかなか上質な鶏油感で、スープ自体は豚骨だから違うが、風味はそんな感じでなかなか美味しい。
味はやや濃いめかな。
麺は太ストレートで、家系によくあるタイプ。
固めにはしなかったが、もう少し固くてもいいかなと思う反面、固めにすとそれはそれでもっと固くなるだろうから、この辺りの駆け引きは難しいところ。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のりに薬味のネギ。
チャーシューは、やや大きめ厚めなものが4枚。
チャーシューメンにすると2枚増量かな。
厚みがあるから、枚数以上にボリュームはあって、肉質もよく、やわらかく美味しい。
個人的には増したくなるタイプだね。
ほうれん草も多く、増している人がいたが、なかなか多かったな。
のりは増したくなる部分もあったが、そのままとした。

ライスは小としたが、やはりのりとの相性はよく、外せないところ。
チャーシューをおかずに、スープの染みたのりをライスといっしょに食べるのがいいね。

久々にこちらのラーメンを食べたが、油やチャーシューの質もよく、価格は少し高めかなと思う分、全体的にやや上品な家系という趣きで、人気があるのもわかる気がしたかな。
なかなかよかったね。