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「焦がしニンニクラーメン+小ライス」@横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家の写真26日分。ちょうどお昼時に待ちは6人。おそらく今年最後の一杯になりそうだ。見ていると丁寧に作っているのがうかがえ回転はあまり良くはない。初訪問だが限定で

コールはカタメオオメ。

フォルムは家系のそれだが、スープは家系の味わいを全く打ち消して別のラーメンになっている。主役はもちろんニンニクさんで、全てを破壊し新しい物を産み出している感じがいいね。ガツンときて寒さを吹っ飛ばす。わりとラーショのニンニクラーメンに近い気がするが。

麺は旨いなと思ったら、安心安定の三河屋さんだね。

具材は家系と変わらないが、大判の海苔がめっちゃ旨いな。今度はのり増しにしよう。

今年のいい締めくくりになりました。パンチがあって良かったね。大変ごちそうさまでした❗❗

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