平日だし大した事ないだろう？となめてました。(汗)
(￣▽￣;)
開館10分前着で待ちざっと80人に接続(汗)
全員がすみれオールスターズ目当てでは無いと思いますけど…願(汗)
11時00分チャルメラが鳴り開館となりますが
この時の後続もざっと80人位か？
(^-^;
私のお目当ては
すみれオールスターズ再集結　絆リレー
9月29日(月)～10月26日(日)
第2弾は10月1日～3日「ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版」でミシュランプレートに選出された 麺屋つくしさん目当ての訪問です！
麺屋つくしさんの並び40人位に接続💦
後続は地下通路におさまらず階段を上がり一階フロア迄伸びたらしい(汗)
回転は早いですけどね♪
価格は祭事仕様でしょうか？高めな設定です。(汗)
数量限定のチャーシューメン1750円を食べたいけど価格的に諦め💦💦
煮玉子入り味噌らーめん1500円とライス250円を購入！
(o^-')b !♪
厨房は岩崎店主と男性１女性1
接客2
ラー博ならではか？
普段の店舗では厨房は多分に見えないと思うのですが？
カウンターに案内されLUCKY♪
すみれ系譜のオペをかなり間近で見れるのは嬉しいです。
ヽ(´▽`)ノ
大きな鉄鍋に味噌と出汁を入れて
モヤシも投入してます。炒めではなく軽く煮込んでるのかな？もう少し近くの席が良かったけど仕方ない(涙)
最終的に鉄鍋で短めに炒めたモヤシも盛付けてるようにも見えましたが？茹でと炒めのミックスか？
違ったらすいません。(汗)
(・・?
カウンター調味料は唐辛子のみ。
開店してから30分位で着丼！
(o^-')b !♪
ZUZUZU
スープはすみれ系譜なのは分かりますが油の量なのか？重みなく軽やかｗコク深いですがシャープに纏めた感じで　すみれ本店ほど味噌の甘辛さは押さえてあるように感じました。
これぞ北海道×富山なんだうか？
凄く美味しいですね。
(>_<)v
使用する麺は札幌ラーメンらしい黄色い卵ちぢれ麺で富山でも普段使っている札幌から仕入れる森住製麺さんでしょうか？ツルプリとコシがあって美味しいです。
(>_<)v
味噌と出汁と熱入れされたモヤシは程よくシャキシャキして香ばしさもあり美味しい♪
(>_<)v
チャーシューはラー博仕様なのかな？本物食べてないので何とも言えませんが
写真で見ていたイメージと少し違いました。
筋の入りかたからモモかと思いましたが脂身の入りかたから肩ロースの煮豚を使用かな？
少しカタメな部分がありましたが肉肉しく　ゴロゴロ入ったひき肉や、サイコロチャーシューもアクセントになり美味しかった♪
これはライスが進くん♪
( >ω< )v
煮玉子はラーメンセンス感じるジャストな半熟卵でが出汁が染みてて旨い
(>_<)v
残りのスープにライスをドボンして
完食完飲
いつか富山でも啜りたいですね。
ラー博30thの文字を拝んでご馳走様でした。
m(__)m