2025年10月
愛知県内で他店舗展開する、ファミレス式セントラルキッチンの店。ランチタイム前半で前客チラホラ。パートのお姉さんにご挨拶して、カウンターに腰かけます。

チョイスは｢絶品｣と書かれた、ホルモン味噌ラーメン1180円。セットのチャーハンと、フェア中だと言う餃子もコールして、厨房を眺めながら着丼を待ちます。

そう、この店、厨房が丸見え。だからおっちゃん店員が調理しながら、1番若いお姉さん店員とずーーーっと話し込んでるのが良く見えます。そしておっちゃん店員の満面の笑み！そりゃ楽しいだろうなー。

店の中が混んできますが、若いお姉さんは接客に出るでもなく、調理しているおっちゃんとずーーっと話し込んでます。フロアは、歳が上の方のお姉さんが2名で回していて、何だか忙しそう⋯。心配になります。

ラーメンですが、濃いめ味付けで少し焦げたホルモンが素晴らしく美味かったし、モチモチの麺もGood!!︎︎👍でしたよ。チャーハンも餃子も美味かった。

年上のお姉さんにお会計してもらってる間も、若いお姉さんはおっちゃんの横(厨房の中)。レジのある出入口から丸見えです。あのお姉さん、もしかして社長の娘とかかな？

まぁどっちでもいいや、ご馳走様でした。