なまえ
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おはようございます！
バジルと相性のいい出汁って、なんなんでしょう？
ブロッコリーを麺に練り込むってのも、かなり個性的っすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年10月3日 08:50ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
帯広にはブロッコリー麺を出す店が何店かあり、地域を盛り上げようとしているようです。
いまだ食べたことがないのですが、そのうち食べてみたいです。
なまえ | 2025年10月4日 08:39レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
男性1女性1で切り盛り。道の駅内に併設された建物の中にある。先会計制。
出汁が何かよくわからないが、思いのほか厚みがあり、バジルの風味と相まって、なかなかおいしい。一口でいうとコンソメではないが、それ系統的な洋風の味わい。塩角もたたず、適度にまろやかな口当たり。油感は高くない。
麺は太平麺のストレート。厚みが一定で、もちもちした弾力は抑えられ、ややかための歯ごたえ。正直、もちもちした麺の方が合いそうだが。
具は、刻み葱。太もやし。生ハムは塩気が効いていておいしかった。
ブロッコリーを麺に練り込んだブロッコリー麺をつかったメニューも気になった。ピザ・パスタに加えて意外にラーメンメニューも豊富で機会があれば再訪したい。