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90点
すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺[つけ麺/その他]
必死のパッチ製麺所（兵庫県伊丹市）Ra麺@答えくん

「すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺」@必死のパッチ製麺所の写真仕事の休憩時間にこちらの店へ訪問！
蟹ベースの清湯は久しく食べた事なくてめっちゃ気になっていたのでこちらを注文✌️
オーロラの様に輝いているキンキンに冷えているつけ汁は、冷えているからこそここまで極限に蟹の旨み、カニの風味、奥深さを引き出すことができているさっぱりとしたつけ汁。つけ汁の中には少量ではありますがカニの剥がし身も入っていて、カニスープと一緒に頂くとこれまた美味い😆
麺は平打ち、コシが効いており歯切れも良くて食べ終わる頃にはかなりお腹いっぱいで満足感高めの麺。
店名からは想像も出来ない高レベルの一杯頂きました！
ご馳走様でした🙂

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