850円。2025.10.07(火)、14:00前。22/3月OPENの竹岡式ラーメンと黄色いカレーライスの店。先客3人、後客2人。カウンタ上に割り湯とお冷。卓上に福神漬け、カレー用ソース、唐辛子漬け、S&Bテーブルコショー、おろしニンニク、生姜酢。JPOP/ROCKのPVがタブレットから流れている。
黄色い豚半カレー(350円)と。ラーメンは5分強で配膳、程なくカレーも。
https://currydb.supleks.jp/review/1849143.html

「千葉県富津市竹岡地区に存在する千葉三大ラーメンのひとつ。煮豚を煮込んだ醤油ダレを麺の茹で汁で割った、真っ黒なスープが特徴のラーメン。汗をかき、体力を消耗した漁師が塩分を補給するために、
塩味の強いラーメンが誕生したとされています」「スープは富津宮醤油がしみ込んだ柔らかい煮豚の醤油ダレをお湯で割るだけ」「富津宮醤油、乾麺は都一、醤油ダレの旨味をストレートに味わう」

清湯豚出汁醤油ダレお湯割りスープ。
油が薄く表面に。豚からの油だろうか。熱め。
豚出汁がちゃんと感じられる。砂糖か味醂か両方かの甘みも少しあり。
醤油ダレの風味しっかり。醤油自体の風味もあり。酸味も少しあり。
塩気は最初は適度に感じたが、後半はちゃんと醤油味でしょっぱい(好み)。
醤油ダレをお湯で割った感じはわかるが、味の抜けなし、ちゃんとコクあり。
豚か不明だが油も風味に寄与しているのかも。あとは化調か。

断面長方形の太さ中くらい縮れ麺。※料理写真参照
乾麺の小麦風味。序盤は少し硬めに感じた。少し経ったほうがちょうどいい硬さに。
カットは長め。啜り心地はいいものの、啜り切りはやや難しい。
スープ絡みは中盤以降の方が良くなる印象。麺量は普通〜少し多め印象。

ちょいミシ煮豚がふたつ。厚みありで普通に食べ応えあり。
出汁ガラではなく、豚味しっかりに塩気もしっかりで旨い。
メンマは薄めのちょいコリ。普通。長方形海苔1枚。普通に合う。
玉葱は鉄板の相性。玉葱増しはしてもいいかも。

卓上調味料を。
唐辛子漬けは唐辛子の風味あり。辛さは強すぎずピリ辛強くらい。合う。
胡椒は鉄板。おろしニンニクは平日昼間なので少し。コチラも鉄板。

卓上の割り湯はレンゲで試してみると出汁でなく、ただのお湯のようだ。
中盤、スープは少し残そうかと思ったが、カレーとの相性も良く、割り湯は使わず完食完飲。
スープ完飲で薬味または卵サービス券をいただいた。