夕方18時を過ぎると、あたりが真っ暗になる。東より西の方が日は長いのかななんて思っていたけど、北という方が優先されているようで、日が短い。月がきれい。そして、寒くなるのが早くなってきた。そんな日にこそ、あったかいラーメンが食べたい。ただ、夜営業しているラーメン屋さんが非常に少ない。そんな酒田で貴重な存在のこちらを発見。

水曜日18時ちょい過ぎ、国道7号から一本入った道沿いのこちらは、街灯がほとんどなく真っ暗。こちらの店の光も、敷地内向きに放たれているため、遠くからは所在地がわからない。店の目の前に来ると明るいのだけど。
店内に入ると先客2名。券売機は、行にラーメンの種類、列に大きさで並んでいるけど、大きさの価格の幅が微妙にずれていて、よくわからない。私が食べようとしたラーメンは、普通盛(200g）→大盛（300g）が150円、大盛（300g）→特盛（400g）が200円とあまりお得感を感じなかったので、大盛にて注文。食券を渡す際に、細麺・太麺を聞かれたので、細麺選択。しばし待つ。卓上に、客用ハンディファンがあるのが面白い。

10分くらいしてラーメン到着。半月盆にのっているのが面白い。のっているトッピングは非常にシンプル。
まずは、4枚のっていたチャーシューから。以外に厚みがあるにも関わらず、柔らかくて美味しい。特に一番手前にある脂身のものが私好み。さすがに、それが4枚だと嫌になっちゃうかもなので、バランスが取れていてよかった。
麺は、明星チャルメラみたいな、細縮れ麺。チャルメラだと時間経過でのびるけど、こちらは生麺なので、時間が経っても美味しい。300gという表記から想像する以上にボリュームはある。少食の人は注意。
スープの出汁は、乾燥シイタケ、昆布、煮干し。はっきり断言できます。だって目の前で明日用の出汁を仕込んでいたから。結構大量の乾燥シイタケを投入していたけど、そこまでシイタケ感は感じなかった。でも、全く飽きの来ない美味しいスープ。

後客が注文していた、旨辛味噌ラーメン太麺大盛が、麺もトッピングも爆量で非常に美味しそう。価格ピッチも170円、250円と、私が食べた醤油より幅がある。大盛、特盛に関して、「麺の」とは書いてないから、ひょっとしたらトッピングも増えているのかもしれない。であれば、特盛も十分視野に入ってくる。
結構美味しいラーメンだと思うけど、RDBには一切レビューがないし、他でもレビューは少な目なのが不思議。「太麺」「味噌」「特盛」と、気になるワードがたくさんあり、夕方も営業している貴重な店なので、また来る。

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食券（ボタン式、硬貨＋新旧1000円札、PayPay使えます）
厳選和み家醤油大盛300g　1000円
合計　1000円

卓上
酢、ラー油、一味唐辛子、あらびきコショー、コショー
箱ティッシュ、割り箸、爪楊枝、レンゲ、ハンディファン