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平日のランチに訪問。空席ありで即着席。らーめんと中盛り券を購入してカウンターへ。麺を固めでリクエスト。間も無く、コールを聞かれ、野菜多め、ニンニク無しをチョイス。着丼し、野菜の山を見てニヤリ。まずは野菜から。ややクタ野菜は細めのもやしで食感が良い。豚は薄めが2枚で、甘めの醤油が染みている。卓上の一味をかけ、野菜完食。スープにはライトな微乳化で、細かい背脂が浮いており、甘めの醤油と豚の出汁感が素晴らしい。正直、二郎系で1番タイプなスープです。麺も太過ぎず、スープとのバランスが取れている。固めのリクエストが、程よいワシワシ感と小麦を感じて美味い。途中、卓上の極旨粉なる調味料をかけると、一気にカレー風味のスパイス感が増して飽きさせない。つーか、このスープは味変しなくても飽きない。完飲したかったが、身体を気にして、微妙に残した。大変満足いく一杯でした。ごちそうさまでした。
G
G
まるとみ
わた
なべ
つよたん
空席ありで即着席。
らーめんと中盛り券を購入してカウンターへ。
麺を固めでリクエスト。
間も無く、コールを聞かれ、野菜多め、ニンニク無しをチョイス。
着丼し、野菜の山を見てニヤリ。
まずは野菜から。
ややクタ野菜は細めのもやしで食感が良い。
豚は薄めが2枚で、甘めの醤油が染みている。
卓上の一味をかけ、野菜完食。
スープにはライトな微乳化で、細かい背脂が浮いており、甘めの醤油と豚の出汁感が素晴らしい。
正直、二郎系で1番タイプなスープです。
麺も太過ぎず、スープとのバランスが取れている。
固めのリクエストが、程よいワシワシ感と小麦を感じて美味い。
途中、卓上の極旨粉なる調味料をかけると、一気にカレー風味のスパイス感が増して飽きさせない。
つーか、このスープは味変しなくても飽きない。
完飲したかったが、身体を気にして、微妙に残した。
大変満足いく一杯でした。
ごちそうさまでした。